中秋节只剩上个月光景，近期，上海那些有名的老店便顶着炎暑，率先推出了刚出炉的月饼。其中，最负盛名的鲜肉月饼依旧是销售榜上的领军者，几乎每家售卖现烤点心的高级店铺，这款产品都卖得特别火。今年，店家们还研发了不少新奇的风味，比如鱼肉、鹅肝、虾仁等馅料，甚至还有榴莲、螺肉这类，而且月饼的口味不再局限于传统的咸鲜，也出现了带点辣味的品种。每逢现烤月饼热销时节，人声鼎沸的南京东路，那些声名显赫的老字号店铺，每天都能售出上万个月饼。
新雅粤菜馆坐落在南京路步行街，今年一口气推出了三款新菜品，反响都很好。鹅肝鲜肉月饼，将鹅肝包裹在鲜肉之中，咬开酥皮，鲜美的猪肉和软糯的鹅肝同时入口，层次感很强；芥香金枪鱼月饼，里面装着金枪鱼松，淋上芥末和黑胡椒，味道很独特；藤椒鱼月饼是辣味的，选用少刺、肉嫩的巴沙鱼做馅，再配以藤椒的香麻辣，吃起来非常畅快。月饼销售从业者透露，相当一部分年轻群体偏爱这款带有浓郁风味的藤椒鱼式月饼，至于去年面市的烤鸭口味月饼，今年同样取得了不俗的销售成绩。
现烤月饼的口感，尤其是酥皮部分，非常令人满意。品质上乘的现烤月饼，其特点在于咬开时掉落碎屑，刚出炉就带有丰富的内馅汁液。今年新雅品牌的现烤月饼，在酥皮制作工艺上进行了改进。之前的做法虽然能实现咬开即有汁液，但在酥脆度上稍显不足。经过调整后，酥皮更加酥松，即便第二天用平底锅重新加热，依然能保持酥脆的口感。
新雅是现制月饼的领先品牌，去年现制肉馅月饼售出120万个，折合每日销售约3300个肉馅月饼；其次的咸鲜炖汤月饼，去年全年销售76万个。今年销售旺季尚未开始，目前每日现制月饼销量已突破万只。
新雅对面的那家第一食品商店，或许售卖现烤月饼的种类最为丰富，今年已经拥有数十种不同款式。从八月份开始，主打的黑毛猪鲜肉月饼每日能够售出1500只，此外还有牛肉、螺肉、鲍鱼、榴莲等充满创意的特色口味可供选择。
豫园商城里的老字号汤团店今年中秋节也进行了创新，在推出榴莲青团和咖喱牛肉粽之后，又推出了一个现烤的鲜虾月饼。这个月饼从外形上看和鲜肉月饼非常相似，但里面却有不同的内容。宁波汤团店的经理徐正留表示，鲜虾月饼的馅料使用了青虾仁，为了让人更好地品尝到虾仁的原本味道，他们特意把虾仁的块儿切得比较大，这样吃起来口感会更好。最为独特的是，月饼的表皮以可可粉充当蔗糖，酥脆口感依旧，并且增添了许多怀旧情感。
通过调查发现，每逢农历八月十五来临之际，市面上会密集出现新制月饼，一旦节日结束，多数特色品种便从货架撤除，仅留存传统猪肉馅月饼等常规产品，因此若想品尝不同口味，务必把握节日前这段有限时期。