经营自制糕点铺 需要留意的事项 2012年06月12日 11:31 信息来自 渠道网
送予亲友生日甜点时，可曾发觉商店售卖的款式都相仿，缺少特色？遇见雅致华美的甜点，是否萌生过要亲自试试如何装饰点心的念头？在动手做流行的年代，可以亲手制作一个甜点。开办一个自制甜点铺毕竟不同于普通西点店，需要额外筹备哪些事项？是否值得考虑？
DIY蛋糕店的发展前景令人看涨。年轻人热衷于亲手打造独具特色的物品，蛋糕行业无需处理油烟，资质申请也较为简便，店铺环境易于维持整洁，这既让员工感到舒适，也令顾客心情舒畅。启动阶段的资金投入大约为五万元，单个蛋糕的利润率约为四成。
创业提醒：
选择位置需要考虑环境清静，店铺必须保持清洁。不建议开设在过分热闹的地方，这样不利于打造小店宁静舒适的氛围。店铺的面积不宜太小，最好在三十平方米以上，这样才能够安置一张足够大的操作台。同时，无论是店铺的装饰还是蛋糕的制作，都要让顾客感受到健康卫生的气息。特别是店铺的内部装潢，**需要做到明亮。
二、可以考虑与相关单位联手。自制蛋糕店选址远离繁华地段，势必要遭遇顾客稀少状况，可以尝试跟不同单位联手，扩大顾客来源。比如和婚介所合作，和幼教机构合作等。