人们常说女性内心蕴藏着多重品味,既能容纳日常的温馨菜肴,又能容纳琳琅满目的各式小吃,还可以容纳诱人的美味甜点。
确实,甜点具备带来慰藉的特质,令所有女性都能深深着迷,难以抽身,即便要付出增加体重的代价,也心甘情愿。
甜品爱好者们觉得,一旦缺少甜点,日子就如同失去了光亮,不论心情是愉悦还是低落,只要品尝到甜品,情绪就能迅速得到提振,甜点就是至高无上的享受!
红枣甜点中,心太软颇受众人青睐,无忌便是其中一位,这种点心由红枣与糯米团组合而成,故得名心太软。
无忌非常不喜欢煮得过于软烂的红枣,因为吃起来口感很差劲,不过吃起来香甜软糯的时候,他整个人都会变得无比高兴!
它色彩红白交错,体态圆润饱满,宛若一个唇色鲜亮齿色洁白的小童,吃时一口一个,口感异常细腻绵软,堪称名副其实的“心太软”。
食 材
红枣 / 蜂蜜 / 冰糖 / 糯米粉 适量
步 骤
制作糯米团时,先把锅烧热并倒入清水,接着放入冰糖,等其完全溶解,再加入糯米粉,边加边搅拌,使其形成许多小颗粒,最后用手将这些小颗粒揉合成一个整体的面团。
红枣需预先泡上半小时,使表皮变得松软,便于操作,然后将其剖成两瓣,剔除里面的核,切记不可一刀两断。
制作心太软,先取一小块糯米,将其塑造成类似枣核的尺寸,然后放置在红枣的内部。
用蒸锅加热红枣,烧开水,等水开后,把红枣放进蒸屉,蒸十五分钟。
5、浇汁 另取一锅,锅中放水和蜂蜜,小火慢煮。
6、出锅 至粘稠后浇在枣上,一道甜品心太软就做好了!
甜甜蜜蜜好滋味
刚端上心太软,四周就充盈着甜美的味道,持续很久,让人觉得十分幸福。
先夹起一颗,最先尝到的是心太软外面裹着的一层糖浆,口感很甜,接着咬一口,红枣和糯米就在嘴里跳起了舞。
蜂蜜与红枣的滋味十分甜美,糯米团子口感细腻,入口不粘,综合品尝,甜感恰到好处,三者巧妙地平衡了甜度。
对于甜食口味不佳者而言,尚可勉强接受,而对于甜品爱好者来说,简直可以无休止地享用,直至满足为止
小贴士
挑选红枣的时候要选大个肉多的,这样的红枣更加味道更加清甜;
买来的红枣倘若过于干瘪,能够略微浸湿,然而原本就丰盈的,就无需浸泡太久。
挑选糯米团子要注重尺寸得当,放入红枣后需让部分枣体显露在外,这样显得美观,但枣子不宜过多,以免被撑破。
红枣作为滋补食品很受欢迎,甜度适中的口感也很讨喜,不过不宜过量食用,否则容易导致身体燥热。
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛?有没有做给爱的人吃呢?
欢迎留言尬聊~