我的成功并非偶然，因为我用普通菜刀切，若用锯齿刀，切面会非常均匀。
By 精进小厨娘
用料做法步骤
1、无水无油盆里蛋清蛋黄分离，蛋清里不要掺入蛋黄。
2、蛋黄搅拌均匀。
3、加入玉米油，搅拌至混合均匀。
4、加入牛奶，搅拌至完全均匀。
5、筛入低粉。
6、Z字搅拌至没有干粉和面疙瘩。
7、蛋清打至鱼眼大泡加入1/3糖。
将软性黄油打到细密的小泡沫，然后加入三分之一的糖，接着继续搅打，直到出现清晰的纹路并且感觉有阻力，最后提起打蛋器时，能留下一个小弯钩的形状就完成了。
三分之一份量蛋白质放入蛋黄成分内，轻轻搅动混合，注意避免过度搅拌导致产生气泡，混合完成后，再将其注入蛋白质中，继续进行充分搅拌直至完全融合。
烤盘底部预先放置好油纸，随后把面糊倒进去，借助刮具将其抹平。将烤盘竖直方向轻轻摇晃，以便让里面的气泡跑出来。
11、烤箱预热5分钟，中层150度30分钟。
取下烘烤完成的蛋糕体，握住内衬纸将其取出，上方放置另一张内衬纸翻转过来，剥离底部纸张，再将其翻转回去。
13、用擀面杖辅助将蛋糕卷起，卷紧一些，定型30分钟。
14、拆开纸就可以吃啦～
低筋面粉的营养功效
调养精神、增强肾脏功能、清除体内热量、缓解口渴症状，能够治疗精神恍惚、身体发热、极度口渴、腹泻、疮疡肿痛、意外割伤出血以及热力灼伤等病症。
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