怎么在入秋后留住夏天的滋味？
火爆ins的西瓜蛋糕是个好选择，
但是去哪吃才美味正宗？
不用飞去澳洲，红遍世界的西瓜蛋糕来魔都了！
新天地多了一个精致复古的双层小楼，
带来了澳洲的西瓜蛋糕鼻祖，
还带来了悉尼必打卡的咖啡因实验室。
享受完澳大利亚式的慢生活下午茶，
还能一站式享受澳洲混血的创意泰餐，
这个市集有多妙？我们这就来揭秘！
火爆ins的西瓜蛋糕鼻祖
澳大利亚必吃的网红甜品空降魔都
若要探寻悉尼最具代表性的甜品美食，Black Star的西瓜草莓蛋糕绝对榜上有名。清甜的西瓜与香甜蛋糕、酸甜草莓的完美搭配，自2008年推出以来便赢得了众多食客的喜爱与青睐。
广受本地人欢迎，同时也是去澳大利亚旅行时必尝的点心，极受欢迎使得甜品店每天门口都挤满顾客，更是在全球范围内引发了对西瓜蛋糕的狂热追捧。
如今无需远赴澳洲，上海也能品尝到这款享誉全球的网红蛋糕了，它位于新天地那座刚刚落成、别具一格的两层小楼里，The Lane将西瓜蛋糕的发源地以及澳洲的特色美食街区一并引入了申城。
Black 悉尼店
上海The Lane甜品柜
之前有位留学澳洲的朋友听说了就跑去品尝那股亲切的甜意，发现和悉尼如出一辙。据悉上海的甜点，是由Black Star的行政总主厨亲自掌勺的，确保食客品尝到的是地道的风味。
西瓜蛋糕 68元
这款蛋糕外观十分漂亮，色彩明丽的水果散布其中，层次感十足，完全能满足年轻女孩的喜好，它在社交平台上备受关注绝非偶然。杏仁达克瓦兹内部夹着轻盈的玫瑰奶油，再搭配上新鲜的西瓜和草莓，上面还撒有开心果和玫瑰花瓣，看起来如此可爱，让人舍不得吃掉。
蛋糕的内部弥漫着轻柔的空气，散发着浓郁的杏仁气息，玫瑰酱汁则散发着丝质般诱人的味道。西瓜的清冽和草莓的微酸，正好平衡了蛋糕和酱汁的甜度。它带来独特的甘甜口感，瞬间激活了夏日疲惫的舌尖，而且全部吃完也不会觉得腻，只留下回味无穷的感觉。
享受澳大利亚美好慢生活
悉尼高人气咖啡馆VS网红甜品下午茶
此处命名如此，自然不单有西瓜蛋糕，这个带来意想不到口感的美食聚集地，更将澳洲风情的午后点心习惯完整带到申城，咖啡与糕点无不令人赞叹。
论及全球咖啡文化氛围浓厚的地区，除却意大利，澳大利亚亦广受赞誉，并且孕育了独具特色的咖啡传统。若渴望品味正宗澳洲咖啡的甘香与情调，务必将此地纳入行程。
这次市集，把悉尼广受欢迎的咖啡品牌—— LAB的咖啡，还有head，都邀请到了上海来展示。这个名字可能对你来说比较生疏，但在悉尼，这家咖啡馆却家喻户晓，凭借个性的小丑图案装饰和上乘的咖啡品质，成为了当地年轻人必去的热门潮流咖啡屋。
要在上海众多咖啡馆中脱颖而出，仅有知名度远远不够，必须具备过硬的综合实力和先进的技术，这是立足之本。店内不仅拥有顶尖的单头迷你咖啡设备，还隐藏着一套独特的Steam AV系统，这台与合作伙伴共同研发的新型咖啡机，全国范围内也仅有不到五台，为顾客提供了非凡的咖啡吧台感受。
脱离了传统咖啡设备的笨重，将机器安置在台面下方，仅显现出造型简洁流畅的过滤部分，使吧台的视野立刻变得宽敞，拉近了与咖啡师的距离，确实体现了 LAB的理念，运用更多空间与你热忱地交流所有咖啡资讯。
此处有两种意式咖啡豆，一种是与国内供应充足的知名烘焙商联手打造，澳洲豆则由 LAB 负责制作。通过和咖啡师交谈，了解到悉尼店经营者，竟然在咖啡原产地设有自己的种植园，从而从根本确保了咖啡豆的高超水准。
澳白/短笛 32元 （澳洲豆+10元）
先品尝澳洲咖啡的特色澳白，感受其温柔的奶甜滋味，咖啡的浓烈气息与坚果奶油的香气交织在一起，尾韵中带有淡淡花果香，干净利落，让口腔和心灵得到温柔奶咖的呵护。若偏爱更浓郁的咖啡风味，不妨选择短笛，少量牛奶仅增添丝滑口感和甜度，咖啡的醇香更加突出，适合追求强烈咖啡体验的老饕。
手冲咖啡
这里的意式“摩卡”和“拿铁”同样经典，手冲咖啡也很有特色，咖啡豆均选用 LAB 品牌出品，咖啡师会时常更换不同地域的咖啡豆，依托着咖啡农场，品尝到各个产区的好豆子并非难事。
我们挑选了LAB老板自家哥伦比亚庄园的咖啡豆，研磨之后可以闻一闻，能够增强美好的感受。咖啡师采用了罕见的快速冲泡方式，充分搅拌也显示出对咖啡豆品质的自信，毕竟搅拌很容易让豆子中的不良味道散发出来。咖啡在入口、中段和尾调都展现出丰富的层次感，酸甜味道逐渐深入，放凉之后风味更加突出。
冰拿铁 48元
这款冰拿铁确实令人印象深刻，它摒弃了传统的冰牛奶搭配浓缩咖啡的做法，而是将浓缩咖啡冷冻成冰块，然后浇上已经回温的牛奶，观赏咖啡冰块在牛奶里慢慢消融，咖啡的香气愈发醇厚，整个过程充满了独特的趣味性。
阿芙佳朵 58元
和咖啡师谈得很愉快，因此还品尝了他推荐的阿芙佳朵，味道非常棒。店家自制的手工冰淇淋，散发着浓郁的奶味，让人立刻联想到澳大利亚青翠的牧场风光。再搭配上味道温和醇厚的意式浓缩咖啡，苦味和甜味，以及冷热感相互融合，形成了一曲咖啡与冰淇淋的完美交响乐。
甜品配咖啡，纵情享受美妙下午茶
真爱 68元
品尝了特色西瓜蛋糕，切莫忘记还有众多同样出色的糕点与甜点值得尝试。这款被称作真爱的蛋糕，是主厨专门为上海打造而成，并且是一款不含麸质的蛋糕。洁白巧克力外衣里面，藏着芬芳略带甜味的轻盈桂花慕斯，里面包裹着荔枝以及荔枝果冻，装饰着澳洲坚果，甜美诱人，足以让人心生欢喜。
可颂布丁 68元
常见的冷冻点心之外，搭配咖啡的面包也很有特色，此处还有魔都难得一见的可颂布丁，这是源自澳洲与英国的面包布丁变种，将松软的面包替换为层次分明且黄油味足的可颂，需要趁热享用，还散发着诱人的微弱肉桂气息，与咖啡同食会产生神奇的味觉交融。
杏仁可颂 22元
可颂确实是这里的特色产品，全球范围内恐怕很少有人会抗拒这种外皮油亮、内里酥香的小点心。店家亲手制作的可颂，其内部结构层次分明，带有独特的疏松感，着实令人心生喜爱。外层酥松的可颂，搭配着香浓的杏仁酱，让人感觉无比愉悦。
红酒雪梨塔 58元
莓果塔 58元
众多甜点中，有两款外形饱满的挞格外引人注目。其中一款通体呈现鲜红，由蓝莓、草莓和树莓烘烤而成。酸爽的莓果首先刺激了味觉，随后是牙齿咀嚼酥皮的阵阵酥响。杏仁香气的浓稠奶馅，慢慢渗透进酸甜的果肉，营造出既优雅又甜蜜的口感。
红酒雪梨塔堆满了浸过红酒的梨子，这些梨子蕴含着红酒发酵形成的复杂果酸，同时散发着香料熏制的浓郁气息，使得原本就香甜酥脆的塔，口感上更加多元立体。
新天地全新高颜值双层小楼
精致的蒸汽朋克风硬核时髦空间
这个令人意想不到的食品聚集地，在特定街区建造了一座雅致时尚的两层建筑，这座名为小白楼的地方，从外部观察显得清爽别致，一旦进入其中，便能感受到与众不同的氛围。
进入店铺，视线首先捕捉到的是金属包裹的柱子，呈现几何形态的金属框架构成了天花板装饰。银色的墙壁散发着未来主义和工业设计的气息，遍布着具有硬朗特征的美式复古元素。
这层楼里一个特别吸引人的地方在一楼的甜品台，那里有一个很深的吧台，未来感的金属台面和银色花纹的墙壁让它更加引人注目，甜品柜里的点心因此显得更加俏皮可爱。
咖啡迷们同样能够挑选在吧台区域就座，那抹赤褐色的天鹅绒坐椅，既给人以安逸之感，又具备出众的审美价值，更蕴含着浓郁的怀旧气息，在散发着咖啡芬芳的台面享用午后点心，能令各个感觉器官获得更为强烈的满足体验。
通往二层的阶梯，采用金属和铆钉的构造，与那些追求简约时尚的网红店铺截然不同，展现出一种与众不同的轻工业美学。
二楼设有宽敞的接待空间，浓郁的欧美怀旧格调在此展现得十分充分。古铜色金属元素与原木色地面相得益彰，营造出温馨安适的视觉氛围，使人很快就能卸下疲惫，自在品味此处的佳肴美味。
此处所有装饰，皆蕴含匠心独运，桌子四周的铆钉装饰，木质隔断上的黄铜配件，硬朗的黑白灰条纹，都是堪称完美的小细节。
室外还有一处露台，闹中取静，可以看见新天地的繁华街景。
而二楼那处敞开式烹饪区，专门提供这个市集另一个非常关键的餐饮单元——泰国风味，瞧见那些摆放有序的小料匣子，就忍不住觉得肚子饿了。喝完午后的茶点，非要再尝一顿可口的泰式菜肴，这一天才算完整。
澳大利亚混血的创意泰式料理
魔都高人气泰餐厅身世揭秘