黑森林蛋糕是因为黑黑的巧克力才叫黑森林吗?

德国的黑森林蛋糕非常*，浓郁的巧克力、柔软的奶油还带有樱桃酱，多种多样的风味实在令人嘴馋。

说到黑森林，是德国的一个山区地带，从巴登巴登Baden

从巴登地区往南延伸至弗莱堡附近，这片区域被划入黑森林地带。据了解，该地之所以得名黑森林，是因为当地盛产一种特殊的黑樱桃。此外，当地特色蛋糕的夹心部分，也经常采用樱桃作为填充物。

樱桃成熟的时候，人们除了把它做成果酱，也会用来酿酒，做蛋糕时，不仅会加入樱桃酱，打奶油的时候还会放樱桃酒，让生日蛋糕充满浓郁的樱桃味，让人回味无穷。

这种源自黑森林地区的樱桃蛋糕广受追捧、声名显赫。所以，樱桃堪称黑森林蛋糕的核心与灵魂。从黑森林蛋糕的名称(达语：älder)就能看出

这表明älder就是黑森林，也就是樱桃蛋糕奶油的意思，翻译成中文是“黑森林的樱桃蛋糕”，虽然现在德国的许多黑森林蛋糕会用到巧克力，或者在生日蛋糕上撒些巧克力碎渣，但是它的名字实际上和巧克力并没有关系。

此外德国人对于这类顶级糕点的秘方也是极为看重，她们坚持，正宗的黑森林蛋糕必须含有适量樱桃，并且淡奶油里至少要掺入八十克樱桃酒才行。