现在许多饭店开始宣传人造肉类食品，就连三明治快餐业的龙头企业赛百味也参与进来了。
最近赛百味与造肉公司 Meat 达成协议，打算检验用植物制作的汉堡，计划于今年九月，在美加两地六百八十五家分店进行推广。
这款全新产品将采用 Meat 为赛百味特别打造的素食肉丸来替换原来的肉类成分，而酱料和芝士则维持原样。赛百味指出，其标志性三明治每份含有20克蛋白质，而这款素食三明治的蛋白质含量则提升至24克。
赛百味和许多初次涉足或宣传植物人造肉餐品的商家类似，都试图借助新品的尝试来招徕顾客，从而增加店铺的客流量，改善经营状况。
赛百味的首席品牌创新官Len Van谈到，顾客特别在意食物的品尝感受和风味的更新颖，人造植物肉的商品正好合乎了这些期待。
测试新产品是赛百味扭转颓势的重要手段。赛百味近些年一直遭遇销售下滑，其交易总额与2012年相比减少了四分之一。2018年，赛百味在美国关闭了超过一千一百家分店，连续三年关店数量多于新开数量。
赛百味除了研制人造肉新品，最近几个月还热心寻找合作方。比如，它和King’s联手制作面包，又跟Halo Top联手推出了首个奶昔产品。同时，为了改善顾客感受，赛百味在升级店铺环境，还把送餐服务带到了美国市场。
依据行业动向，受素食风潮推动，人造肉类产业获得显著发展，正逐步吸引众多餐饮机构涉足其中。
赛百味推出人造肉产品前，汉堡王、肯德基、雀巢等企业已经推出或研发了相关商品。汉堡王今年四月尝试在店内售卖植物人造肉汉堡，结果显示该产品显著增加了顾客到店数量，因此决定从八月八日起在全国范围内普及这款汉堡。
与餐饮行业联手，是人造肉企业扩大经营的重要步骤。Meat公司今年第二季度的财务报告表明，来自餐馆的销售收入差不多占据了其整体营收的一半。该公司已经和Del Taco、Tim等知名连锁餐饮品牌达成了合作意向。
许多人在初次尝试新型食品时，总会关心它的味道如何，口感怎样。通过与多家餐厅合作，植物肉能够展现出多样的菜品形式，从而改变人们对素食的看法，增加尝试的意愿。Green 创始人杨大伟曾向界面新闻阐述过这一观点。
欧睿公司的研究资料表明，全球人造肉产业在2017年和2018年期间分别实现了18%和22%的显著提升。根据统计，2016年至2017年间全球素食者数量增长最快的十个国家中，东南亚地区和欧洲地区位居前列。另据市场调查机构尼尔森公布的信息，到5月25日为止，美国包装型人造肉的销售额提升了10.3%，总额为8.95亿美元，而常规肉类的销售也增长了2.3%，总额达到了900亿美元。