近期君之烘焙的记录非常受欢迎，网友们对视频的评论十分有趣，有人称赞画面制作得非常优美，有人觉得内容介绍得非常完备，当然也少不了批评的声音，比如有人抱怨配乐似乎更适合烹饪鱼香肉丝，还有人认为拍摄过于注重形式而忽略了内容，在我看来，整个视频已经把制作过程展现得相当清楚了，单从视频对食谱的呈现方式来看，已经比食谱本身更加生动形象了。
遇到复杂步骤时，阅读文字说明可能难以理解具体做法，而观看视频演示则能更清晰地掌握要点，其实除了特定的戚风蛋糕配方，成功与否很大程度上取决于操作技巧，这是我们通常需要重视的方面，比如混合面糊的搅拌方式，以及蛋清的打发过程（在此特别赞赏那些徒手搅拌蛋白的人，他们真是令人惊叹的存在），因此建议大家还是花更多时间研究这些技巧，至于配方本身，到那时各位自然能够轻松应对。
我也借鉴了他的做法制作了戚风，选用了8寸的模具，成品味道非常好，朋友们可以试试看。