今天带来的是香葱肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材方法/步骤
除黄油外，全部放进面包机内，先液体，在放面粉
面包机和面30分钟，放入黄油在揉30分钟
揉至手套膜
拿出来整形，放面包机按发酵键，进行发酵
制作完成的面团，用指尖蘸取粉类，轻微按压，若凹陷不再恢复原状，且不发生弹回现象，即表明其已充分发酵
拿出来排气整形
分成六份，盖上保鲜膜静置十分钟
取一张面皮，展开成卵圆形，涂上蛋黄酱，铺上肉酱，火腿碎，然后自上而下卷起，边缘压实收口
把所有面团一个一个包好，放进烤箱里，开启二次发酵功能，等它们膨胀到原来的两倍大，发酵结束之后，表面刷上蛋液，再用管子挤上沙拉酱，撒上葱花，最后点缀上火腿碎
放入已经加热完成的烤箱，采用上下火模式，温度设定为180度，烘烤时长十五分钟，如果表面颜色逐渐变深，能够使用锡纸覆盖，整个空间将弥漫着诱人的香气，很快就可以取出了
面包柔软，还拉丝，放到第二天也是软的，真香！