吃腻了巴斯克？来试试经典纽约芝士蛋糕吧！

芝士蛋糕有许多不同类型，今天我们要制作一款经典款——纽约芝士蛋糕。这种蛋糕的配料和巴斯克芝士蛋糕类似，不过在其中加入了酸奶油，使得味道更加清新。这个食谱是由小岛老师提供的，最初是配合海绵蛋糕来使用的，但为了方便制作，我们改用饼干作为底，效果同样出色。

很多年份以前，轻盈芝士蛋糕和厚重芝士蛋糕广受欢迎，纽约芝士蛋糕属于后者，质地丰厚、味道醇厚，芝士含量较高，尽管部分食谱指出厚重芝士蛋糕容易带来腻感，并非所有人都喜欢，不过近些年巴斯克蛋糕的流行转变了这种认知，巴斯克蛋糕凭借其浓烈风味迅速走红，厚重芝士蛋糕不再只是少数人的选择，这种转变实在太奇妙了

制作纽约芝士蛋糕的步骤虽然稍显繁琐，不过铺设饼干底料能让整个操作流程简化不少。品尝一口，醇厚的芝士与酸奶油的清爽风味相得益彰，非常值得大家体验一番！