宜芝多这个上海知名的烘焙品牌，已经从市场中退出了三年时间，今年三月，它重新开设实体店的消息引起了消费者的广泛关注，这个老品牌重新回到大家视野，人们都很关心它现在的经营情况怎么样，新任的负责人是新涪食品公司，他们有什么新的打算和计划，为了了解这些情况，记者在四月三日，特地去了位于洞泾镇的生产工厂进行了实地考察和探访。
戴上双重头罩、套上全覆盖鞋套、披上纯白制服，再通过强风、杀菌等严谨程序，进入怡芝多制面场所，浓烈的乳香瞬间充满空间，负责制面的钱师傅正井然不乱地将一批批面团送入冷藏箱休整，旁边的员工已经着手仔细收拾已用过的工具。每天上午九点结束工作，午夜十二点重新开始，清晨六点完成制作，这是宜芝多所有员工的工作规律，就连原料投放、冷却这些环节，都必须提前一天就安排妥当。“只有我们自行提前进行准备工作，才能确保每天的产品都能准时且充足地完成生产。”田师傅解释道。
接着，记者在包装部门观察到，一批批经典的“北海道香浓吐司”已经制作完成，相关职员正谨慎地将其装入包装袋，随后进行封装，最终逐一放进快递箱内。记者获知，尽管品牌重新进入市场后当前仅主推一款广受欢迎的“北海道香浓吐司”，但每日的订购数量已高达200份。另外，品牌实行的是通过网络平台接受订单，并由顺丰次日无偿配送到府的运作方式，所以工厂需要在每天午时之前将部分产品发出，才能保证当天送达顾客手中的每份吐司都保持新鲜状态。当前订单数量已经超出原先的预估，尽管工作十分繁忙，但整体感觉非常令人鼓舞。新涪食品的一位负责人黄女士这样表示。
近三年间，不少顾客盼望宜芝多重新开业，如今它再度营业，能否保持往昔的烘焙水准，重新俘获大家的喜爱？黄女士认为，单从主打商品“北海道香浓吐司”就能看出它的用心。精良的食材和制作手法是基础，新涪食品特别聘请了老宜芝的关键技术专家，不仅复制了吐司的优良品质，而且在维持风味的前提下将糖分削减了百分之二十，实现了美味与健康的平衡。此外还有“季节限定”北海道吐司系列，涵盖春天里的草莓、夏天里的抹茶、秋天中的栗子、冬天里的黑芝麻，以及各式各样的点心和蛋糕等商品将逐步上市。但是，黄女士也承认，新宜芝多不会继续过去的那种经营方式，而是会通过网络和实体店相结合的模式稳步发展。她表示，公司也期望在唤起顾客对宜芝多好感的此外，还能以更优越的标准让上海这个老字号继续在烘焙行业里占据领先地位。
记者 张立 摄报
文字编辑 沈莉娜