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各位都看过了上周的视频吗？,松饼大概算是烘焙的初步尝试了,许多初学者（包含我自己）在缺少烤箱的情况下也着手制作松饼,只要配备一个平底锅和一般材料就可以制作完成,制作难度相当小,失败的可能性也不高,被我说准的请举手
年前的时候，我收到了一个装满松饼粉的大箱子，我试着用各种方法来制作，操作起来并不复杂而且味道很棒，为这个春天开启了一个甜美的开端️
这里有一个通用的松饼配方，希望对大家有帮助，接下来的食谱都是基于这个配方制作的，用它一次能够制作出4到5个标准尺寸的松饼。
制作松饼的通用方法：需要准备一个鸡蛋，再添加100毫升牛奶，还要取用一包重150克的松饼粉。
mini松饼
01
最近mini松饼在社交平台上非常流行，个头小得像硬币一样，样子十分讨人喜欢，特别适合家里有孩子的家庭，可以作为早餐搭配水果和牛奶食用，或者夹入果酱当作小点心或下午茶，这种点心比夹心饼干更加松软，而且对健康更有益处。
- 做法 -
将松饼万能配方混合，搅拌均匀。
在不粘锅中挤出硬币大小。
全程小火，面糊表面出现小气泡后翻面。
※刚开始掌握不好火候没关系，多试几次就有感觉了
用融化的巧克力画上一些小表情，最适合哄小朋友啦~
往牛奶里放些水果，注意不要浸泡太长时间，趁着刚浸入一些牛奶时，风味最为理想。
糯米团子铜锣烧
02
近日正值正月十五，便制作了数个糯米食品，与铜锣烧一同享用，红豆内馅与软和的团子相得益彰，定能让机器猫也赞不绝口，恰逢春日来临，将这些食品带到户外踏青正合适~
- 你需要 -
【铜锣烧】
松饼万能配方，红豆馅，白糖
【糯米团子】
50g糯米粉、5g木薯淀粉、5g糖、40g水、5g油
- 做法 -
水烧得快要开了，先把50克糯米粉、5克木薯淀粉和5克糖掺和在一起，倒进开水里搅拌开。接着，往里面倒入5克油，把揉成的面团弄均匀，然后把它放进开水里煮熟。
※揉糯米团子容易沾手，可以 带手套操作
※糯米团子能够塑造成各种讨喜的模样，我制作了海豹造型，观察它们在水中扑腾游动，样子十分可爱~
用松饼万能配方摊几个松饼，再熬一些红豆馅。
组装完成！放入盒子里带去春游吧~
荷兰松饼
03
周末的早餐，来一道荷兰松饼吗？
这是我 最爱的松饼做法，通常我选咸味的，那样不会觉得吃烦了。松饼软软的，和菜或肉一块儿吃，咸甜掺半的味道，真是让人非常开心！每次配的菜都不相同，冰箱里有什么就加什么，基本上都很好吃。
- 做法 -
烤碗中融化5g黄油，烤箱提前200度预热。
将松饼万能配方混合，搅拌均匀，倒入烤碗一半高度。
200度烤17分钟。
※看松饼在烤箱中慢慢彭起的过程 超级治愈
※松饼出炉后会塌，是正常的
小番茄加盐和橄榄油，230度烤10分钟。
把火腿片、小番茄块、牛油果丁和煎鸡蛋摆放在松饼表面，再添上个人爱好的佐料。
※我还试过金枪鱼、烟熏三文鱼、风干火腿…都好吃！
松饼舒芙蕾
04
这款属于升级款松饼，其配方与做法均借鉴了戚风蛋糕，与使用松饼粉的方式相比，采用舒芙蕾手法更为繁复且易出问题。然而，通过这种方式制作出的松饼，口感更为轻盈绵密，特别适合注重品质的烘焙爱好者。
- 你需要 -
鸡蛋2个 | 白砂糖40g | 牛奶20ml
食用油20g | 低筋面粉33g | 泡打粉2g
- 做法 -
蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入牛奶和食用油，充分乳化。
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
蛋清中分2-3次加入30g糖，打发至半硬性发泡的状态。
取一勺与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清中拌匀。
2-3分钟的时候翻面，另一面再烘同样时间就可以出锅啦~
※不能心急，不然容易翻车
烹煮时长受锅具薄厚及火力强弱影响，存在个体差异，建议反复尝试掌握最佳时机
依据个人口味，可以浇上酸奶或稀奶油，再配上些鲜果，这样网红风味的舒芙蕾就制作成功了。
种草
懒人烘焙的最优选——松饼粉
早先我制作松饼时采用戚风蛋糕的食谱，后来接触到松饼粉便开始省事了hhh，它确实非常便捷，只需片刻即可制好一份松饼食物。
你们平时都用哪种品牌的松饼原料呢？有位朋友向我推荐了森永的松饼原料，它是一个源自日本的知名老企业，我实际体验过之后，觉得它的性能、口感以及社会评价都相当理想。
快手简单，一个平底锅就能搞定
烘焙常常让人觉得条件苛刻，高标准的限制让许多初学者望而却步。松饼粉是让入门者尝试的最佳选择，每个人都可以在自家制作。
无需严格测量材料，食材和器具都很普通，除了松饼粉，仅需牛奶和鸡蛋，简单混合，倒入平底锅中加热即可，几乎不会失败，从此不用担心做不好。
小朋友喜欢的可爱造型
有小孩的家庭也可以和小朋友一起尝试做哦~亲子烘焙时光。
配方健康，含糖量低，成品不甜腻
与冰淇淋搭配
森永松饼粉制作的松饼有一个优点，就是口感不会过于甜腻。喜欢甜食的人，可以在松饼做好之后自行淋上蜂蜜或糖浆，而那些不太偏爱甜味的人，则无需再额外添加糖分。
加入红豆馅也不会觉得太甜
口感不甜的松饼 更适宜与其他食材搭配进行创新烹饪，能够替换成各种不同的风味。若需抹茶风味，需额外添加五克抹茶粉，若想制成巧克力风味，则应增加十克可可粉。
变化多多，可甜可盐，创意烘焙的好选择
有多种烹饪方式可供选择，无论是用平底锅还是烤箱都可以制作松饼；这类食物既适合搭配咸味，也适合搭配甜味，无论是华夫饼还是荷兰松饼都能胜任这种变化。
家里若有华夫饼机或鲷鱼烧机，会更为便捷，只需调配合适的通用配方，然后将其灌入设备即可制作成功。
多种口味选择
经朋友推荐，我尝试了他们家的明星款松饼粉，口感十分蓬松柔软。这款粉料非常万能，我有六个食谱都是用它制作的。每包里装有四个小份量，单份可以制作四到五个松饼，分量恰到好处。
此外 糯米松饼粉值得尝试！我试着做了年轮蛋糕，因为它混合了木薯和糯米粉，所以吃起来像糯米那样富有弹性，口感十分特别。
复制口令打开淘宝，进入店铺
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报暗号 「咻酱」
时间是3.3-3.12
被种草的小伙伴 期待你们的作业呀
· 福利时间 ·
要获得松软的口感，需要接受复杂的制作流程，并且反复练习直至熟练；追求便捷和省事，可以选用便捷的松饼预拌粉。
留言说说 你会选择哪种做法呢？
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聊聊这次 被种草了哪款松饼料理
你又会用松饼粉 做些什么创意料理呢 ？
我将抽取 2位小伙伴送上同款「森永松饼粉」
森永松饼粉有600克，森永糯糯风味松饼粉有400克，森永糖浆有200克
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客官，点个”在看“再走呗