做法步骤
测量好所需原料，将鸡蛋分开，蛋清需盛放在洁净且无水分的容器中，并且蛋清内不能混入蛋黄，否则无法成功打发。
蛋黄掺入25克糖霜调匀，接着掺入牛奶调匀，然后掺入90克低筋面粉调匀，放置一旁。蛋白掺入3滴白醋，先搅打至起泡，随后分三次掺入30克糖霜搅打至硬性泡沫，用蛋器挑起蛋白呈小弯钩状即可。
现在烤箱可以准备加热了，温度设定为170度，持续五分钟。接着，把三分之一的蛋白加入蛋黄混合物中，采用自下而上的方式，类似翻炒菜肴那样混合均匀，注意不要画圈搅拌，否则蛋白会失去蓬松度。随后，将剩余的蛋白分两次全部加入蛋黄混合液，继续搅拌均匀。
4、搅拌已均匀️
放入烤模中，抖掉多余气体，设定温度为170度，烘烤时间持续20分钟，此数值需依据自家烤箱性能进行适当调整，同时要留意蛋糕上表面的色泽变化，当颜色达到理想程度时，可适当降低温度，然后开始烘烤。
6、草莓切丁～150克淡奶油加35克糖霜打发～备用
7、烤好的蛋糕倒扣放凉～凉后将蛋糕油纸分离～
8、涂上奶油和草莓丁卷起来～上面再装饰下～就ok啦
9、一条切出9块，美美嗒～
10、无添加油的奶香草莓蛋糕卷～️
小贴士
蛋白一定先打发泡沫状，再分3次下糖打发～
心情故事
做完整个屋子都香了～非常好吃喔～