许多人在订购糕点时，往往难以抉择尺寸大小，诸如四英寸、六英寸、八英寸或十英寸，究竟有多宽？每款尺寸能够供几位宾客享用？大致需要多少费用？对于初次接触烘焙的朋友来说，他们常常不清楚怎样调整不同规格的糕点食谱，需要添加多少黄油，又该选用多大容量的烘焙设备。
尺寸/份量/价格
4寸蛋糕：直径10cm，适合1人，价格在68-98元之间。
这个蛋糕的尺寸为15厘米，直径是六寸，可以满足2到4个人的食用需求，售价介于168元到198元之间。
这个蛋糕的尺寸为直径20厘米，可以满足5到7个人的食用需求，售价范围介于238元到268元之间。
十寸蛋糕：横跨25厘米，能够满足8到15位食客的需求，售价范围介于328元至358元。
配方换算
四寸蛋糕，需要用到十五克低筋面粉，十克纯牛奶，一个鸡蛋，十克油，十五克细砂糖。
六寸蛋糕：需要用到五十克低筋面粉，四十克纯牛奶，三十五克细砂糖，三个鸡蛋，以及三十五克食用油。
蛋糕直径为八英寸：需要用到一百克低筋面粉，六枚鸡蛋，四十克纯牛奶，七十克细砂糖，以及七十克食用油。
一个10寸的蛋糕，需要200克低筋面粉，12枚鸡蛋，140克油，160克纯牛奶，140克细砂糖。
烘烤时间
4寸蛋糕：上下火150℃，中层烤30分钟。
6寸蛋糕：上下火150℃，中层烤40分钟。
8寸蛋糕：上下火150℃，中层烤50-60分钟。
10寸蛋糕：上下火150℃，中层烤60-70分钟。
不同尺寸奶油用量
4寸蛋糕：夹陷奶油100g，抹面奶油150g。
6寸蛋糕：夹陷奶油230g，抹面奶油200g。
8寸蛋糕：夹陷奶油400g，抹面奶油300g。
10寸蛋糕：夹陷奶油700g，抹面奶油520g。
如果你最近开始接触制作糕点，或者对经营面包房有兴趣，请告知你的所在地区，我会尽量提供一些心得和意见，希望能够对大家产生帮助！