85度C有多家分店停业，这并非只在郑州出现，一位糕点界资深专家就85度C在郑州接连关闭三家分店的情况发表过看法。
最近，知名烘焙连锁店85度C又宣布在杭州、上海、南京等多个城市暂停部分分店营业，这一消息再次引起社会各界的普遍注意，同时也让85度C重新成为河南省消费者的关注焦点。
昙花一现 郑州已无门店
目前，郑州所有门店皆已关闭。
85度C，这个备受郑州美食人群关注的连锁烘焙店，未能实现原计划在河南的扩张目标，于2016年5月无声地撤出了郑州健康路的分店，正式与河南地区市场终止合作。
2011年圣诞节，郑州二七广场有家新开的面包房格外红火，当天台湾著名烘焙连锁店85度C首次在郑州登场。
85度C进入河南区域的时候，公司内部有负责人透露过，2012年会在郑州开设十家到十二家分店，另外，还打算在洛阳、开封、新乡这些地方建立连锁经营网点。
不过，85度C在郑州开店四年多时间，确实有过顾客排队的情形，然而到了2016年，这家店还是没能继续经营下去，最终关闭了。
根据大众点评平台内部记录，85度C郑州郑三家分店的评价功能于2016年逐步下线。该品牌在二七广场、黄河路以及健康路的三家店铺均停止运营，正式退出河南省。
公司选择离开河南地区，85度C上海总部负责人表达了自己的惋惜之情，同时透露出未来会继续留意河南市场，如果时机合适，或许会重新考虑回归。
如今在地图、点评软件搜索，均已无相关结果。
在查找相关应用时输入“85度C郑州店”，依然能够查到某些店铺的介绍信息等。
对于85度C在郑州的存在，有人怀念，有人甚至不知道它来过。
85度C被河南市场淘汰的原因，众说纷纭。
此前，85度C被指“重扩张而不重管理”，门店质量良莠不齐。
“我以前在85度C买过味道像消毒水的饮品，马上猜到可能是容器没彻底清洗，甚至怀疑是用了生水来调制，感觉非常糟糕。”郑州市民王小姐表示。
在退出河南市场之前，85度C在各地关店的消息频传。
2015年，郑州好嘉利倒闭，对85度C造成了一定冲击，好嘉利曾是郑州烘焙领域的标杆企业，在巅峰时期，该品牌于全国范围内开设了超过一百家分店，甚至计划在香港证券市场挂牌，但最终因庞大的债务负担而破产，其创始人还曾透露自己遭遇过生命危险的情况。
曾承载许多人的回忆
得知85度C闭店，许多人的回忆被激活。
未曾料到，我上学时便常去的面包铺已经停业，它十几年前开张时，客流量极大，拥挤得难以进入。
时常经过孩子上学的地方，会顺手买些零食，短暂停留片刻，未曾料到这个可以歇息的场所，将来会消失不见。
“回忆涌上心头，以前老公经常买他家的黑森林蛋糕哄我。”
……
这家开创性的网络知名面包房，曾是无数青少年争相前往的场所，他们最富盛名的“凯撒大帝”面点，同样备受追捧。
根据公开资料可知，85度C创建于2003年，为一家源自中国台岛的经营咖啡、蛋糕及烘焙业务的连锁企业，2007年，该品牌积极拓展大陆市场，门店数量以每年近100家的速度迅猛增长，到2015年时，门店总数已接近500家。
根据财务资料，近些年，85度C的发展步伐有所迟缓，它的店铺数量在最近两年急剧减少。
其间，还把分店开到过美国，也曾出现排队现象。
业内专家指出，烘焙领域正经历整合与重组时期，业内角逐异常白热化，由于行业准入条件不高，吸引了众多新进入者，这些新进入者善于捕捉市场变化并迅速作出反应，然而不少连锁糕点企业，在应对转型时负担更重，难以迅速适应新形势，最终逐渐失去顾客的青睐。（综合网络）