家庭版黑森林蛋糕由巧克力海绵体，搭配鲜奶油，撒有巧克力碎粒和黑樱桃，口感极为丰腴甘美，风味融合，层次分明，蛋糕面层更涂饰了樱桃酒液，以提升整体滋味，使蛋糕整体更加滋润可口，味道平衡。黑森林蛋糕究竟是什么样的呢，它的蛋糕体能够选用巧克力风味的海绵体或者戚风体，接着切成三层，涂上樱桃酒液，再抹上奶油，撒上浸泡过酒的黑色樱桃，这样搭配组合之后，做一个基础的抹面，表面和边沿再撒些巧克力碎粒，点缀上几朵简单的奶油花，最后放上黑樱桃作为点缀即可完成。
1、黑森林蛋糕好做吗？该怎么做？
黑森林蛋糕在上世纪三十年代声名鹊起，如今已是德国人钟爱的甜品，其盛誉更远播四海。在欧洲各地，无论是高级酒店，还是寻常餐馆，菜单上几乎都能见到它的身影。而最顶级的黑森林蛋糕，则必须选用黑森林地区的樱桃、樱桃液以及樱桃酒调制而成。这款黑森林蛋糕品质极高，能够满足各种味觉偏好，它采用黑加仑和葡萄制作而成，口感丝毫不比传统的樱桃版本差。
美味极致！准备材料，包括60毫升食用油，40毫升橘汁，20克糖，70克面粉，30克可可粉，8克玉米粉，5个鸡蛋，75克糖，300毫升奶油，50克糖粉，500克黑加仑葡萄，具体步骤如下：先将鸡蛋分成两部分，分别放在两个干净的容器里，接着把食用油，橘汁和糖混合在一个深容器中，搅拌均匀。
用木质搅拌工具搅动，直至颜色变得明亮，糖块完全溶解，将面粉，可可粉，玉米粉掺和在一起，通过筛子筛入含有糖和油的混合物中，轻轻搅拌，逐步加入蛋黄，持续搅拌均匀，将调好的面糊静置一旁在蛋白中倒入少量白醋，然后借助电动打蛋器进行搅动，将美的FUN烤箱接入电源，通过手机连接烤箱的无线网络，在手机界面设定为上下管加热，设定上管温度为160度，下管温度同样为160度，设置烘焙时长为18分钟，最后按下启动键。
烤箱开启暖光持续发亮，烤箱内部开始升温，9.当蛋白搅拌呈现小气泡形态，10.分三次添加白糖，持续搅拌，11.搅拌至蛋白呈现稳定泡沫形态，12.取少量蛋白泡沫与巧克力混合物，轻轻翻动，13.将调匀的混合物倒入剩余蛋白泡沫中，充分翻动，14.将调好的混合物倒入直径18厘米模具内，轻轻震动几次，排出混合物中的空气。把模具放进已经预热的烤箱里，从上面数起放在第二层位置，设定为上下管同时加热，上管温度调整到160度，下管温度也设定为160度，持续烘烤一共18分钟
蛋糕正在膨胀。手机显示“完成”时，把它从烤箱里拿出来，17.翻转放在烤网上，等它冷却下来，再把它从模具中取出。18.准备蛋糕夹心用料，19.葡萄清洗干净，沥干水分，切成小丁。20.将淡奶油与糖粉混合搅打，20.将巧克力切成细小片状，20.置于热水中慢慢融化并持续搅拌，20.注意控制温度不可过高，20.巧克力容器内不能残留水分，20.哪怕一滴水也会破坏巧克力品质，20.导致其凝固无法彻底融化。
将熔解的甜点酱注入一个宽大的浅盘中，挑选一块糕点，涂上轻盈的奶油，放置几颗葡萄，再涂上奶油，覆盖另一块糕点，重复叠加糕点，使其紧实，将整个糕点表面均匀裹上奶油。等平盘中的巧克力冷却变硬之后，拿一个大勺子，在上面轻轻一划，许多漂亮的巧克力碎片就出现了，27，在整个蛋糕的表面，散布上黑巧克力的小颗粒。
2、国外黑森林蛋糕怎么做的？
制作蛋糕的食客，必须先掌握它的制作流程，那么黑森林蛋糕究竟是什么类型的蛋糕呢？究竟有何特点吸引众多食客喜爱呢？黑森林蛋糕的历史渊源黑森林蛋糕是德国的著名点心。提及它，必然会想到德国面积最广的林间山脉——黑森林，那里树木众多，从远处望去呈现一片浓暗的景象，因此获得了这个名称。
最初，黑森林蛋糕是黑森林地区的代表性点心，后来传播到世界各地，广受不同人种食客的喜爱。黑森林蛋糕是广受欢迎的甜点，它结合了樱桃的微酸，鲜奶油的甘甜，黑巧克力的浓郁，以及樱桃酒的独特芬芳，许多美食爱好者对其情有独钟，相传，正宗的黑森林蛋糕必须采用坚果碎粒作为糕点原料而非普通面粉，其奶油里樱桃酒的添加比例需高达80克，可见其选材和制作工艺都十分考究，想来在那时，恐怕只有富裕阶层才能负担得起。
现在烘焙已经变成一种大众化的文化现象，烤箱也受到许多家庭的青睐，过去只在高级餐厅出现的黑森林蛋糕，现在普通人也能在家中尝试，而且制作流程大大简化，蛋糕体可以选用巧克力风味的海绵或者戚风，切成三层，先后涂上樱桃酒液、奶油，再点缀些浸泡过酒的黑色樱桃，组合完成后，用奶油轻轻抹平表面，四周和顶部撒上巧克力碎粒，点缀几朵简单的奶油装饰，最后放上黑樱桃即可完成。