步骤1
把鸡蛋在常温下敲进一个大的容器里，用打蛋器快速搅动，分三次加入白糖，每次五十克。搅打至出现波浪状的浓稠状态时，慢慢掺入蜂蜜水。倒入高筋面粉，把打蛋器换成低速档，搅拌均匀。接着加入牛奶和味淋，继续搅打，直到再次达到波浪状的浓稠程度，面糊就准备好了。把木模用铝箔包起来，把面糊倒进去，轻轻地上下摇晃几下，让里面的气泡冒出来。用细竹签在表面划出Z字形，把那些明显的气泡弄破。烤箱调至上下火180度，启动预热程序五分钟，把木模蛋糕糊置入烤箱烤制十分钟，留意蛋糕表层颜色变化，呈现微红色即可，注意不要烤焦，木模蛋糕表层用铝箔纸覆盖，防止继续上色，烤箱调整至上下火150度，将蛋糕再次送入烤箱，烘烤四十五分钟，取出蛋糕，掀开铝箔纸，检查蛋糕表层颜色，若颜色不够理想，可适当延长烘烤时长。8、晾凉之后，小心脱模并剥除铝箔纸，长崎蛋糕完成。