假期时段通常是购买高峰，食品属于必需品。新春佳节期间，松江地区的上海廿一客食品有限公司持续生产、配送，与平日无异，确保为上海、苏州、无锡的顾客，准时送达优质的品牌烘焙产品。
上海廿一客食品有限公司成立于2004年,这家企业自创办以来一直沿用"总部负责订单制造,通过网络渠道销售,并配备自有冷藏运输服务"的运作方式,根据过往销售记录,公司预计今年春节时段的订单数量,将比常规时期增长百分之五十。"这一判断源自于交付总监任晓的分享,他表示了这样的看法。企业全年无休运作，凭借去年抗击疫情积累的教训，今年更是在节前周全部署，积极迎接新春购物高峰期。务必确保，在首先维护食品卫生安全的前提下，准时且稳定地提供优质商品。任晓这样强调。
今年人力安排比过去更为充裕。往年春节，企业仅有生产、运输、服务人员的一半留守工作。今年依照防疫规定，所有生产人员都在岗，生产效能得到增强。在运输方面，企业自有冷藏配送体系优势更加突出，运输人员全部坚守岗位，借助全市分布的11个配送网点，准时将优质商品送到顾客手中。
可以设想一种情形：上午十点半，一位徐汇地区的顾客通过某应用平台购买了一个面包，十一点半，装载着该订单的送货车从廿一客食品企业准时出发，十二点十分抵达徐汇地区的分发网点，经过分拣和配送流程，最快十二点半，这位顾客就能品尝到刚制作完成的高品质食品。
公司销售主管李桂娟表示，在维持常规生产供应的同时，节日期间，顾客依然可以尝试到诸多新式食品，诸如糖葫芦、小蛋糕之类。这些新品无论在风味还是在装束上，都颇具匠心。以一款叫做岁岁平安的点心为例，里面包含多种坚果，外面用巧克力团裹着，食用时需要用力敲开，其意在于祈愿年年（时时）安康。
文字、图片：符静