面包的种类丰富,即便是同属面包,因原料和成分的差异,其卡路里含量也相去甚远。所以,人们在挑选时,务必结合个人状况来选购。接下来,探讨吃肉松面包是否会导致发胖,以及哪种面包对体重控制较为友好。
吃肉松面包会胖吗
会长胖。
糖分高的食物过量食用会导致发胖,肉松面包含有糖分,还含有其他营养素,吃多了容易发胖。另外市售肉松面包通常会添加食品添加剂,吃多了对健康不利,因此最好控制食用量,推荐选择一些全谷物面包。
吃什么面包不易发胖
全麦面包不会让人发福,因为它是用谷物加工的,脂肪含量很低。早餐可以吃一个全麦面包,一个水煮蛋,再搭配一杯纯豆浆,这样既能让人感觉饱腹,又能保持精力充沛,还不用担心会变胖。水煮蛋富含蛋白质,蛋白质有很强的饱腹感。每天早上喝一杯纯豆浆很划算。当然,你也可以选择脱脂牛奶,但效果不如纯豆浆好。
肉松面包的做法
面包可以依照常规方法来制作,面团需要揉到能拉出薄膜的程度,然后覆盖上保鲜膜,在28度环境中进行初步发酵
2、发酵至2.5倍大即可
面团经过发酵后需要排出里面的气体,然后把它分成四个相等的部分,接着把这些部分都搓成圆形的形状,完成之后要让它们静置十五分钟进行第二次发酵,具体的操作细节可以在“手工揉面发酵步骤图”里找到相应的图片说明。
4、取一块面团,压扁,从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)
将面皮翻转过来,然后自上而下开始卷动,在卷的过程中逐渐向内聚拢,同时要留意把两边的边缘向中心靠拢。
7、如此即可整形成橄榄形面团
在温度达到38度,湿度超过85%的环境中进行发酵,持续大约40分钟,让发酵物膨胀至原来的两倍体积,然后在其表面涂抹等量的鸡蛋液,即将鸡蛋和水按照1比1的比例混合均匀。接着,将处理好的发酵物放入已经预热好的烤箱,以180度的温度烘烤,时间大约为15分钟。
烤好后,放到通风的地方让它凉下来,然后拿一个面包,在正中间把它剖开,注意不要剖到底
10、在切缝里涂上沙拉酱
11、合起来,在表面也涂上沙拉酱
12、在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可
这次的TIPS没什么值得探讨的,因为这款面包完全是照搬面包新语的松松。从这个角度讲,它并不出色。但如果你只是希望制作一个普通的肉松面包,这个配方还是相当可以。
沙拉酱尝试过丘比牌,家乐牌,味好美牌,家乐福牌,可维可牌,卡夫奇妙酱牌,这些我都试过。自制过蛋黄酱和蛋白酱,这些也都尝试过。但没有任何一种让我感到满意。如果你有推荐的优质沙拉酱,我非常乐意知道。
我尝试过沃尔玛的肉松、育青肉松、好口味肉松,还试过两种超市里散装的肉松,结果都不如意。如果大家有推荐的优质肉松,请告诉我。
有些肉松非常干燥,涂抹上沙拉酱之后,需要稍作停顿,等肉松浸透了酱汁里的水分,味道才会更佳。不过,不宜耽搁时间,否则肉松过于湿润也会影响口感。
像肉松面包这类食物,一旦在某个阶段食用了它,最好把日常锻炼的强度提升两倍,否则近期所有的努力可能就白费了。这就是关于吃肉松面包是否会让人增重的说明。