墨西哥建筑是该国饮食文化的象征，近期在中国广受欢迎，或许与詹姆斯的推广有密切关系。
塔可贝尔是备受推崇的墨西哥餐饮连锁，其北京首家分店即将投入运营。8月21日，这家位于亮马桥的门店正式对外营业，笔者作为美食爱好者率先前往感受了店内氛围。
这家店坐落在亮马桥Hello Mart城市市集之中，店铺的内部装潢十分简洁又充满现代感，我个人特别钟爱它那个户外的空间，由于近期北京天气相当凉爽，在这里小酌咖啡同时处理文字工作，心情都变得格外舒畅。
塔可贝尔提供的菜品以墨西哥风味为主，其菜单中包含的米饭类食物数量相当可观。这家餐厅里最受顾客欢迎的无疑是塔可，它确实是这家店中的招牌产品。
玉米饼塔可小编亲测真的不错。
此外，店内供应鸡尾酒与生啤等酒水，同时也有现磨咖啡和特色调饮，这些项目使塔可贝尔能够与众不同，区别于其他常规快餐企业。
小编获悉，塔可贝尔北京首店筹备持续两年，这与百胜中国惯常的快速开店模式有所不同，可见该公司对该品牌的发展极为重视且态度审慎，毕竟此品牌在餐饮界备受瞩目。
该品牌备受瞩目，一方面是由于墨西哥风味菜肴近年来在国内餐饮领域广受欢迎，另一方面则与其在国内市场的波折发展历程有关。
塔可贝尔在2003年就已经开始尝试开拓国内市场，当时品牌名为“塔可钟”，首家店铺同样开设于上海。接下来几年，塔可钟虽然陆续开设了新店，但发展速度非常缓慢。随后，这些新开的店铺纷纷关闭，到了2008年，内地最后一家塔可钟店铺也停止营业，该品牌彻底退出了中国内地市场。直到2017年，塔可贝尔才再次进入中国市场。
早先，有些人觉得塔可钟退出中国内地市场，缘于彼时国人对于墨西哥风味食物的了解深度和接纳广度均显不足，同时该品牌的在地化策略执行亦欠佳，因此难以契合本土餐饮市场的偏好。
目前，倚仗百胜中国的塔可贝尔依然以墨西哥风味为根基，不过它如今扎根的中国餐饮领域以及其背后的管理方都出现了显著更迭，这次塔可贝尔的成长前景相较从前显得更为光明。
文志宏作为和君咨询连锁模式创新领域的专家分析，塔可贝尔品牌拥有扎实的发展根基，这体现在其国际市场门店数量众多，规模庞大，也印证了塔可贝尔建立了相当成熟的品牌架构体系。如今国内餐饮领域相较2003年已发生显著转变，经营模式呈现多样化特征，已形成多元化格局，顾客对海外风味食物的接受水平与欣赏程度，较以往有了大幅提升，这表明塔可贝尔在国内拓展业务前景与市场条件，均比初次进入中国时更为优越。
他对塔可贝尔在国内的前景持乐观态度，不过墨西哥风味餐饮在国内餐饮行业中目前还只是少数人的选择，塔可贝尔若想在国内市场取得更大进步，就必须构思出符合当前国内餐饮行业发展趋势和顾客偏好的方案。