准备两个鸡蛋，取二十克牛奶，使用半张海苔，需要两片吐司，添加二十克沙拉酱，放入二十克肉松，另外还需五克油
将鸡蛋和牛奶混合。
搅打均匀后过筛，备用。
铁锅加热，倒入食用油，涂抹锅面后用厨房抹布擦净，接着注入鸡蛋液，轻轻摇动平底锅让蛋液散开覆盖整个锅底，煎制形成蛋饼。
吐司片用微波炉加热2 分钟，切掉四边。
将蛋皮正面朝上，切成方形，置于底层，放置面包片，涂抹沙拉酱。
均匀撒上肉松
把蛋皮和吐司卷成圆筒形，再切成小段，用海藻片缠绕即可。制作蛋皮吐司肉松卷的诀窍* 蛋汁筛过后煎的蛋皮更光滑。油在锅面湿润时擦干净，是为了防止煎蛋皮时冒泡。* 包海藻片时可以沾点沙拉酱，能更好地粘合。