也许好利来卖的不是蛋糕

也许好利来卖的不是蛋糕西安市康复路中小企业发展协会

同一条街道上紧挨着有两家烘焙店，一家是米旗，另一家是好利来。但令人费解的是，好利来的客流量很大，而米旗的店里却门可罗雀。这家店就是米旗，说起来，米旗在西安的烘焙行业也算是有年头了，只是好像只存在于我十五六岁时的回忆里。我对好利来记忆深刻源于它的半熟芝士，那个时期，这款产品在社交圈里广为流传，我容貌出众的几位朋友都赞叹不已，于是我也就买了两份。当我同样被好利来半熟芝士所吸引时，我注意到西安几乎每个热闹的商业区都有好利来的店铺，诸如金地，万达等大型商场地库也能见到它的踪迹。我在百度上查找了"好利来"这三个字，搜索结果都是关于"年销售额达二十亿的传奇"以及"国内烘焙行业的好利来变革"等内容。在这里我不打算探讨它怎样成功的市场推广策略，我并非销售领域的专业人士，我仅仅是一个喜欢借助淀粉类食物来排解烦闷的人。在店铺入口处，就能清楚察觉到米旗的装潢风格和好利来的装饰设计的不同之处。米旗的门面采用灰褐色调，设计简洁大方。好利来则显得复杂许多，橱窗陈列着穿婚纱的新娘和大型城堡式蛋糕，格外引人注目。特别是街边的店面，常常让人联想到电影场景，想象女主角路过橱窗的婚纱时陷入沉思，接着男主角便买下了那件橱窗里的婚纱。好利来的玻璃门上陈列的装饰这样不经意间吸引了许多过往行人的注意，当然也包括我，我心里默默想着，我不需要结婚礼服，我需要的是可以做成礼服形状的蛋糕。添上全白的外部装潢和门面，白色显得格外突出，关键在于它仿佛快要融化的奶油，相比之下米旗则显得格外冷漠，或许他店内的蛋糕坊里住着能烹制全球最诱人糕点的师傅，但这又怎样，在如今轻易就能怦然心动的年代，初次相见便足以决定成败。店内商品种类丰富，涵盖面包、甜点和蛋糕等，每类产品都配有特色名称，虽然仅记住少数几个，比如盛夏之恋、巴西串烤、等待的酸奶、黑眼豆豆等。这些名字都颇具巧思，引人遐想。实际上，这与众多餐馆惯用独特菜名有异曲同工之妙，如今外出就餐，人们品尝的不仅限于食物的色香味，更注重其中蕴含的故事。好利来里的这些女孩们，正是为了追寻这类故事而来。有些人正和伴侣追求甜蜜恋情，有些人则心神不宁地探索自我，各式各样的心境适合各种风味的体验，这一点很值得注意。服务方面同样出色，首先接待人员态度十分友善，他们统一穿着浅蓝色的上衣和裙装，外貌也很出众，会主动提供最新推出的食品供顾客品尝，今天我旁边站着一个小伙子，长相有几分像杨洋，或许刚加入团队，他带着羞涩的神情端着一杯等待品尝的酸奶。他向我提议道，可以品尝一下那块蛋糕，我望着他俊朗的面容，自然无法婉拒，并且乐意地付钱购买了它，在排队付款时，负责收银的年轻女孩不断致歉，对我说，稍等片刻，稍等片刻，我是个性子很急的人，但排队付钱等了十多分钟，却丝毫没有不耐烦，反而趁等待的时候，又买了一份焦糖布丁。说到这个，口感好像不那么关键了，不过确实美味，一点不腻，甜度很高，是所有女性都无法抗拒的那种滋味。打开半熟芝士，竟然发现里面附有小纸条，不管上面写了什么，我都会忍不住笑出声，仿佛收到了情书似的。或许是因为如今社会过于喧嚣，书信这种慢节奏的文字显得尤为珍贵，这让我在品尝时，仿佛也体会到了真切的情谊。这个下午，我买了两块蛋糕，心情变得十分舒畅。好利来或许售卖的不仅是糕点，更是某种情感寄托，它精准地捕捉到了那些身心俱疲却又略显成熟的九零后群体，用深受年轻人青睐的方式制作糕点。好利来备足了充满"少女心"的糕点，让人难以抵挡。如今经营越来越不容易，我走访过众多店铺，能明显感受到他们的目标就是获取利润，需要顾客主动掏钱。好利来显然也是为了盈利，只是略微下了功夫，让你感觉愉悦的支付体验。或许，我们每次行动时，都不必计较能从他人那里收获什么，应当先提升自我，把所能付出的都奉献出来，持续坚持，定会有所回应。