“好啦！”随着一声高亢的呼喊，刚出锅的包子被从叠起的蒸屉里端出，浓郁的抹茶香气和面粉的气息立刻在屋子里散开。
1月13日，记者来到青岛市西海岸新区海青镇共富茶食工坊，工坊负责人丁诗雅当时正在直播间，她正在向观众介绍新出炉的抹茶花馍，这款花馍里面掺有海青镇独有的抹茶粉，口感清新宜人，越咀嚼越有味道，她热情地呼吁大家赶紧下单购买。
岁末将至，共富茶食工坊异常繁忙。他们先前已经承接了一百多单，虽然事务繁杂，但能因此多挣些钱准备过年，所有人都感到十分高兴。正在给龙年造型小饼做点缀的坳里村居民张传梅面带笑容地表示。
海青镇是“南茶北引”成功发展的象征性城镇，享有“北方茶叶发源地”的称号。为了利用好茶产业的潜力，海青镇自2023年6月起，在坳里村建立共同富裕茶食品加工坊，这个项目有助于调动闲置的人力资源，整合茶叶产业的相关要素，从而促进村集体经济的壮大和居民收入的提升。
这个工坊是坳里村共富公司与智恒文化创意产业园联手运作的，村里负责招募人员并实施培训安排工作，电商企业负责开展经营和进行销售，采用‘固定回报加上收益再分配’的机制，旨在达成村集体组织、普通村民和公司三方收入稳定且效益最大化的目标，坳里村党委书记赵祥明这样介绍。
该工坊不仅研发了蕴含海青风情的抹茶造型面点，还依据传统节日等时令，设计并制作了形态各异的吉祥面点和花式糕点，这些融合了非物质文化遗产技艺的食品广受购买者喜爱，并在二零二四年被选入“山东手造·优选一百”产品清单。
我们借助网络平台实施直播营销,有效拓宽了市场渠道,使得馒头销售额大幅提升。丁诗雅透露,现在这个作坊每年的经济收入达到七十万元左右,有力促进了坳里村集体的经济效益增长,超过十万元。同时,也帮助十多个村民在家门口找到工作,每年人均增加的收入有三万多元。
体验到共富茶食工坊的好处，2024年1月，海青镇抓住时机，凭借甜河村粮食收成高、土地托管规模大的条件，募集了70万余元资金，建立了共富茶食合作作坊，专门生产老面馒头这类传统面点。
然而，在工坊准备阶段，很多人信心不足，对这种产品能否打开销路表示怀疑，比如甜河村的宋正香，她曾私下嘀咕，对比人家坳里村制作精美且畅销的非遗花馍，咱们这种普通农村馒头真的能吸引顾客吗？
为了让村民安心，甜河村举办了“工坊体验活动”，持续数日邀请邻近居民参观工坊、进入操作间。村民们目睹工坊内整齐排列的先进仪器，还有拥有四十余年技艺的老匠人悉心指导，宋正香心里慢慢踏实起来。
未曾料到咱们工坊如此开阔，有师傅指导很快就能掌握技能，我平时需要照料老人和小孩，到这儿工作确实很便利，宋正香立刻提交了申请，许多顾客特别喜欢这种传统面食馒头，经常买些送亲友，完全不担心滞销，现阶段每月能赚到三千元，我内心感到十分愉悦！
现在我们每天大概能蒸两千多斤、七千五百个馒头，主要供应周边乡镇的企业、酒店和食堂。临近春节，我们还接了枣饽饽、喜饽饽等特色馒头的定制订单。这是甜河村党委书记宋瑞飞告诉我们的。
这两个共富工坊的成就，不仅体现了对传统手艺的继承和革新，更是在探寻强村共富、达成新型集体经济发展这条乡村振兴道路上的宝贵尝试。接下来，海青镇将积极推进“乡村公共资源联合强村共富公司”计划，研究构建“党组织主导、企业支持、项目下乡、就业进户、技能入户”的产业推进路径，加强村企协作经营机制，持续扩大业务范围，促成村集体、企业及村民三方共同富裕。海青镇党委书记刘莉莉这样表示。（经济日报记者 刘 成）