二零二零年十月二日,正值农历八月十六,前往南京路抢购新雅月饼(广式)的人流明显稀疏,较之中秋佳节减少了三分之二,而购买鲜肉月饼的队伍规模也仅剩昨日的一半,促销活动依然在进行,购买十盒可获赠两盒。
两边队伍都短了,但是鲜肉月饼还是比广式月饼热销。
新雅鲜肉月饼队伍虽长,但基本半小时就能买到。
在领取新雅月饼礼盒的柜台,工作人员趁间隙给顾客倒了一杯水,这种情景几天前还难以想象。
新雅月饼相关人员表示,今日光顾者多为前两天因担心排长队而未购月饼者,以及来沪旅游的客人,这些人构成了今天的主要消费群体,中秋节后广式月饼打八折的印象,还是停留在五年前左右,这种情形已是很久远的事了。
最近期间购买月饼,每满十件即可获赠两件,赠送的为传统型玫瑰豆沙点心。待国庆假期结束后,店家将依据存货状况进行评估,随后或会推出降价活动,例如上一年曾实施过八八折优惠。
广式月饼生产也将在节后的一个月里逐渐停产。
新雅广式月饼今年的销量比去年增加了25个百分点,其中散装月饼的销量增长尤为显著,远超礼盒装月饼,这主要是因为普通消费者对这类产品的需求旺盛。此外,在传统月饼的制作工艺上,店家进行了小范围的改进,通过减少糖分和油脂含量来延缓口感的变差,使得月饼更加健康,这也是散装月饼备受青睐的一个因素。
工作人员撤下盒装月饼排队区的指示牌。
不少顾客持券购买,10个品种中,两种月饼已经脱销。
店员麻利的拿取不同品种的月饼。
最受欢迎的依旧是那四款经典点心,分别是玫瑰细沙、奶油椰蓉、莲蓉月饼和上等五仁,新推出的品种引起了不少关注,大家主要是出于好奇尝试,不过最终还是要看回头客的数量。
广式月饼还是受中老年人的喜爱。
阿姨拉着小车来买鲜肉月饼。
队伍中一部分是游客。
柜台处,很多顾客手持新雅食品的提货凭证购买月饼,徐阿姨表示这种凭证购买时也有优惠,与以往节后月饼八折优惠差别不大,但是相隔一天,等候时间从一个小时压缩到十五分钟,店铺开门的时刻也比往日延后了半个小时。
购买广式月饼的人流明显减少,鲜肉月饼却依然供不应求,新雅、第一食品商店、真老大房、泰康、沈大成等老字号门店前,常有顾客提前守候,等候店家开门营业。
面对白热化的行业竞争,众多企业每年都会研发全新风味的月饼,比如2016年新雅推出的腌笃鲜月饼,已经发展成为该公司的标志性产品,其销量仅屈居鲜肉月饼之下。
第一食品商店等开门的顾客。
一部分人群请外卖小哥代劳,免去了排队之苦。
泰康的鲜肉月饼队伍。
以糕点为特色的沈大成,鲜肉月饼随到随买。
商场里的月饼部分享受八折优惠,部分实行两赠一活动,工作人员表示网络流行月饼的售价还能维持一段时间,不过即将见顶……
钱同学在上海上大学,受疫情影响,假日才能离校外出。昨天和同伴前往南京路,在沈大成排队半小时后,品尝了河南本地没有的鲜肉月饼风味,但见其他店铺队伍过长,便决定不再排队。
今天早晨,她在真老大房等候了一个小时,又在新雅停留了半小时,打算将鲜肉月饼寄往河南,让母亲品尝,她表示,由于初次品尝没有参照物,因此选择了队伍较长的店铺购买,她说,虽然未能返乡,但月饼承载了我的思乡之情和深厚情感。
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上观新闻 蒋迪雯 摄影报道