青团是清明时节软糯清香的糕点，月饼是中秋佳节酥软鲜香的糕点，桂花糕、桃酥、萨其马等也是平日里让人挂念的点心。
这类点心与西式甜品店售卖的糕饼迥异，它们蕴含着中国风味食品独有的韵味，无论以小麦粉或大米粉为原料，无论采用蒸制、烘烤或油炸手法，每一款虽外观普通，却都弥漫着令人食指大动的芬芳，这正是它们能够历经岁月流传至今的缘由，使人立刻丧失拒绝的念头。
这些中式点心的重要价值在于它们见证了无数人的成长历程，由于各地普遍存在若干知名点心店，孩子们小时候都特别盼望去这些地方，盼望父母能带些回家，自己也能品尝到几口甜美和欢乐。我国有八家老字号的糕点作坊，它们都是糕点行业的佼佼者，南方北方各占一半，几乎都是经营了一百多年的店铺，不妨看看其中有没有你心仪的糕点铺子。
第一家：北京稻香村
北方点心首推京城宫廷风味，尽管如今北京汇集众多面包甜品品牌，但依然难以超越“稻香村”这家百年老店的品牌影响力，稻香村始建于1895年即清光绪二十一年，这家老字号如同老北京人的“风味食府”，每逢春夏秋冬及重要节日，人们总会前往稻香村选购粽子、月饼、年糕、元宵等传统节令食品，连鲁迅先生也曾是稻香村的常客，即便牙齿疼痛也难以抵挡购买糕点的欲望。
稻香村源自金陵，因而主要售卖南方风味食品，诸如冬瓜饼、姑苏椒盐饼、杏仁酥、南腿饼之类，使原本惯于食用北方面食的京城居民得以品尝到精巧的南方点心，很快便赢得了民众的喜爱。
后来，慢慢开始生产老北京特色点心和洋式甜点，像驴打滚儿、豌豆糕、沙琪啦、山里红饼、枣花饼、牛舌饼、千层酥、蜜糖蛋糕、雪花糖块等等，如今这些点心依然广受欢迎，味道酥脆，材料实在，吃上一口仿佛回到童年时光，到北京旅游的人都会买盒稻香村点心带回家。
第二家：天津祥德斋
紧挨着北京的天津，同样分布着不少制作糕点的店铺，其中祥德斋就是一家有着长久历史的著名点心店。尽管祥德斋的声望不如桂顺斋、大桥道等几家店铺响亮，但在天津老城区居民的心里，这家店的点心却承载着许多温馨的回忆。每当人们想起他们家的牛舌饼、糟子糕，或者家中长辈寿辰时买的寿桃，都会交口称赞。
祥德斋发端于咸丰朝代，起初以售卖元宵为主业，待到春日渐暖，便转营蒸制食品及含馅烧饼，直至后来才正式经营起糕点生意来。这家老店的标志性白皮糕点堪称典范之作，其传统馅料计有枣泥、豆沙、山楂、黑芝麻四种，口感层次丰富，内馅饱满充实，甜度适中，不显腻烦。
还有传统桂花发酵糕，香气馥郁，令人回味悠长，每逢中秋，天津人常不惜奔波排队选购月饼，每年都十分紧俏，美味程度无需赘言。此外，诸如喜庆糕点、花生小点、奶油点心、栗子糕等各式老式点心亦在此处应有尽有，纯真用料制作的糕点，一旦踏入店内即可闻到其诱人芬芳。
第三家：苏州黄天源
苏州一带的点心铺通常叫做糕团作坊，由于南方地区偏爱糕团，糯米制品香气扑鼻，其中黄天源便是苏州首屈一指的糕团作坊。这家店始建于1821年，最初经营粽子贩卖，后来慢慢增添了汤团、粢饭糕、猪油糕等品种，平日里常常座无虚席，每逢节日或特定时令还会推出相应糕点，例如糖年糕、青团、绿豆糕、重阳糕、冬至团子等。
黄天源的商品种类繁多，令人目不暇接，仅是那软糯的糕团就有十多种，在柜台前整齐摆放，其中最负盛名的是大方糕，还有香甜的百果蜜糕、桂花糕，咸香的葱油咸糕，清新的薄荷膏，以及馅料饱满的赤豆糕、桃仁夹糕等等。
有口感酥脆内里软糯的饼，比如吃多少都不觉得腻的酒酿饼，味道香浓又不会让人发胖的鲜肉月饼，风味丰富的传统苏式饼，以及玫瑰花馅的饼和蟹壳黄等。
第四家：成都文殊院宫廷糕点铺
成都文殊院周边有一家糕点店，顾客络绎不绝，每个人手里都提着大大小小的袋子，这家店于1994年在成都正式营业，主要经营“宫廷名点”，其中最受推崇的是桃酥，因此最初这家文殊院附近的糕点店被命名为“宫廷桃酥”，后来随着产品种类不断丰富，店名才改为宫廷糕点铺。
这家店铺年纪不大，比那些存在了一百年的老牌点心店要新一些，不过它的食材很实在，味道很棒，因此得到了老成都人的喜爱，在成都人眼里，它就是那种值得经常光顾的老字号点心店。
点心种类相当丰富，有滋味浓郁带甜、口感酥脆的桃酥，还有香气浓郁扑鼻的葱油酥，外层酥脆内里柔软、层次丰富的蛋黄酥，以及一口咬下就喷涌出鲜美香气的奶油泡芙，此外还有香甜软糯的沙琪玛，以及拿破仑、千层酥等口味酥香、令人食指大动的各式糕点，都绝对值得尝试，而且价格也十分公道，物超所值。
第五家：西安德懋恭
西安的德懋恭向来享有“秦地糕点翘楚”的美誉，始建于1872年，店内水晶饼最为出名，堪称西安代表性美食，据传在清朝末期还曾获得皇室指定为进贡佳品。
这个点心并非因为外壳闪亮而引人注目，实际上它跟白皮酥饼非常相像，外壳十分酥脆，容易掉屑，里面的馅料吃起来香甜，同时油润却不觉得油腻。
德懋恭制作的水晶饼堪称一绝，此外还有豆沙馅的纸酥、传统的绿豆糕、老婆饼，以及口感酥脆的小麻花，现烤的板栗酥、香妃酥等，每一种都别具风味，令人回味无穷。西安的居民们常常会买些回家品尝，过年过节探亲访友时，也常选择它家的点心作为伴手礼。
第六家：武汉汪玉霞
武汉不仅有味美可口的熟干面，还有许多值得品尝的精美点心，汪玉霞就是武汉点心店的杰出代表，汪玉霞是1739年茶商汪仕良带着家人蔡玉霞共同开办的一家店铺，店铺里售卖茶叶和茶食，经过上百年的发展，武汉人对汪玉霞依然情有独钟，而且大家都能理解“汪玉霞的饼子非常酥脆”这个说法。
汪玉霞糕点铺的招牌点心是绿豆糕，尽管用料较为油腻且甜度较高，但口感极佳，吃完后口中余香不断，心里总想着再品尝一块，如今店家也推出了低脂低糖的绿豆糕，为武汉市民和外地游客提供了更多挑选的余地。
另外，市面上还有许多诸如牛舌饼、龙须酥、芝麻糕、碱酥饼、琪玛酥、老蛋糕之类的传统点心。汪玉霞制作的糕点并未止步不前，而是持续推陈出新，借助传统技法开发出更契合年轻人口味的品种，例如当下广受欢迎的芝士酥、龙井茶酥、板栗奶酥、奶黄酥饼、榴莲酥饼等，借此延续着老武汉的风味特色。
第七家：哈尔滨老鼎丰
哈尔滨“老鼎丰”这个品牌家喻户晓，每到中秋时节，那里的月饼总是供不应求。这家老鼎丰创建于1911年，并非东北人创办，而是由浙江绍兴的王阿大和许欣庭两人共同设立的，主要经营南方口味的食品。
老鼎丰那个时期，它采用的是南方常见的一种手提式烤炉来制作点心，这种烤炉烤出来的点心，外表色泽诱人，口感也十分美妙，样子更是小巧玲珑，哈尔滨的居民慢慢对这种带有南方风味的点心产生了浓厚的兴趣。
老鼎丰的月饼种类丰富，选料讲究，吃起来皮脆馅软，味道极佳。店家其他传统点心同样广受喜爱，比如香脆的长白糕，酥松的江米条，咸香扑鼻的牛舌酥，以及清甜的绿豆酥、红豆酥、鸳鸯酥等等。西式糕点方面，提供多种绵软香甜的蛋糕和面包供挑选。
还有别的，去了老鼎丰，必须尝一尝他们的冰糕，每一块都香气扑鼻，口感清凉，堪称东北冰糕中的顶尖产品。
第八家：广州莲香楼
“莲香楼”这个名字，可能只有广州本地人比较熟悉，外地人知道的可能不多，不过“莲蓉月饼”却是家喻户晓，这个月饼最初就是由莲香楼出品的。这家店也是一家有着百年历史的金字招牌，始建于清朝晚期，如今虽然已经成为广州连锁经营的餐饮店，但它最早的时候其实只做糕点，是一家专门制作糕点酥饼的小店。
莲香楼是广式月饼的发源地，月饼理应是首选，特别是莲蓉夹蛋黄那款，吃起来外皮松软，内馅鲜美，越嚼越香。此外，莲香楼的鸡仔饼也是广东四大名点之一，呈金黄色，口感酥脆，咸甜平衡，让人欲罢不能。
此外，有软糯适口，老少咸宜的老婆饼、老公饼，也有以莲蓉为馅的莲蓉喜酥、莲蓉角，并且还有皮蛋酥、菠萝酥、蛋黄豆沙酥、菠萝布丁包、马蹄酥等多种广式糕点。
——老井说——
国内的老牌面点店数量众多，比如京城的富华斋饽饽铺，津门的桂顺斋、祥禾饽饽铺，吉地的宝兴裕、福源馆，镐京的全盛斋，申城的杏花楼、汉口的冠生园、曹祥泰，苏城的稻香村，杭城的知味观，嘉湖的五芳斋等等，各位若有偏爱的面点店也能在底部留言区介绍。
我称作市井觅食记，历经世间种种，风采不减当年，热情不减！热衷于关注市井中的吃喝玩乐等琐事，每天都会分享烹饪方法和美食相关趣事，关注我，品味美食不会走错路。