黄油面包的做法
步骤1
添加温牛奶130ml。
步骤3
加盐2克和糖40克。
步骤4
准备高筋面粉和低筋面粉，过筛，直接加入步骤3中。
步骤5
在面粉中间挖一个小洞，将酵母埋进去。
步骤6
把那些材料放到面包机容器里，开启和面功能让它运作，大概要花二十三到三十分钟时间。(开始时不要加黄油，先让面团形成筋性)
步骤7
做好面团之后，它变得很光滑，接着放入35克已经弄软的黄油，面包机再启动一个和面程序，持续30到40分钟，以便黄油能融入面团，最终面团也会变得非常光滑。
步骤8
做完和面流程，面团放进面包机里面，让它安安静静地发半小时，期间面团会膨胀到原来的两倍体积。
步骤9
初次发酵结束后，戴上防护手套，把面团拿起来按压释放内部气体，接着分成六个大小相等的部分，此时能够掺入黑加仑干或葡萄干混合进去，随后用保鲜膜覆盖，让它休息十五分钟。
步骤10
每份面团都可以塑造成不同的形状，比如橄榄球形、牛角形或者辫子形，然后覆盖保鲜膜，送入烤箱进行二次醒发。(烤箱启动醒发功能时，可以在里面放置一盆热水，这样能促进醒发过程。)
步骤11
二次发酵过程历时约半刻钟，面团表层需涂抹蛋液以增光泽，待烘烤设备升温完毕，以摄氏170度温度烘烤约二十分钟。