这项赛事被称为“全球技艺大赛”，自去年起持续引发广泛关注，中国代表团在国家层面赢得了历史性突破，收获了十五块金牌、七块银牌、八块铜牌以及十二项优秀奖。王森学院的学生蔡叶昭为国家在世赛烘焙项目中夺得了金牌，实现了零的突破，这一消息让国内的烘焙行业十分活跃，作为同行，大家感到兴奋的不仅是这枚来之不易的奖牌，更是金牌所象征的中国烘焙技艺达到了世界顶尖水平，以及中国烘焙人员的专业能力。赛事较量并非表面功夫，尤其是全球性的顶尖赛事，比如世界技能大赛，参赛者的技艺优劣，直接体现了一国及其相关领域整体技术能力的强弱。
2018年4月16日至19日，第45届世界技能大赛江苏选拔赛安排在王森国际咖啡西点西餐学院木渎校区世赛基地开展，江苏省超过十所职业技能院校的世赛参赛者将在此展开竞赛，最后将分别选拔出代表江苏省参加烘焙、糖艺/西点制作、烹饪（西餐）这三个项目的世赛选手。这些即将参赛的高职院校，是在江苏省内通过多次筛选，依照世界技能大赛的规范，精选出的参赛选手，他们展现了江苏省职业院校顶尖的技艺水准。
有消息透露，此次比赛将在王森国际咖啡西点西餐学院官方微信平台进行全程网络呈现，对这场国际性技艺较量感兴趣的观众，能够借助王森学院官方微信收看实时播报，此外也能够亲临比赛地点进行现场观察。
王森学院是国家级的世界技能大赛训练中心，它负责组织了第45届世界技能大赛江苏省的比赛，最近在王森世界技能大赛训练中心安排了比赛前的动员大会，同时和十多所参与这次选拔的高校进行了比赛前的交流，讲解了比赛的具体要求和需要准备的事项等。这次比赛依照世界技能大赛的规范，建造了完全符合大赛要求的场地和设备等硬件条件，并且会运用CIS评分方法，保证比赛的公平和公正！！