7月25日，北京总部的那家广受欢迎的烘焙企业好利来，其广州地区的第一家门店宣告落成。这家新店在羊城市场采取了分店策略，两家店分别坐落在广州塔附近和百信广场。这两家店都是好利来与广受年轻女性喜爱的游戏《光与夜之恋》合作推出的特别主题店，吸引了许多顾客前往，场面十分热闹。
7月25日上午10点，时代财经抵达好利来广州塔广场店，店员们身穿粉色工服，在门店20米开外便手持试吃托盘招揽顾客；顾客一进店，就能获得好利来员工从产品讲解到付款离场的全程一对一细致服务；在《光与夜之恋》的装饰区域，店员还会为顾客提供专门的拍照服务。
好利来被众多网友称作糕点界的翘楚，如同服务行业的标杆企业。一位好利来工作人员向时代财经透露，公司总部对广州的两家首店给予了高度关注，从全国各地的分店调配了大量员工进行协助。参与支援的员工总数大约有一百人左右，公司计划未来在广州增设六家分店。
好利来为《光与夜之恋》游戏推出联名产品，包括五款特色生日蛋糕和相关配件，单个售价为299元。00后消费者小蓝（化名）是这款游戏的爱好者，特意从广东中山前往好利来广州分店，购买这款限定蛋糕。在网络平台上，与小蓝相似的顾客为获得299元的联名蛋糕，纷纷前往好利来门店拍照留念。
除了《光与夜之恋》，好利来广州首店同时售卖Hello Kitty与其他众多联名款商品，这些商品广受欢迎。
蔡蔡（化名）居住在广州，特意前往该店光顾，花费将近300元，她表示，联名推出的Hello Kitty系列商品实在太吸引人，根本无法抗拒，而且店员都是颜值出众的年轻人，服务态度极其周到，让她这个内向的人感到有些不知所措，感觉和海底捞的服务水准不相上下。
东北人捧出来的蛋糕店，二代接班后变网红
凭借极具辨识度的纯白店面设计、形象气质俱佳的年轻员工团队，以及众多广受欢迎的动漫角色合作款点心，好利来吸引了许多年轻顾客的喜爱，与众多快速崛起的潮流品牌颇为相似。然而，好利来品牌的历史却已经持续了三十余年。
1989年，罗红时年二十五岁，是一位摄影爱好者，她在成都创办了一家摄影工作室。1991年，罗红结束了工作室的运营，随后开设了一家名为“喜利来”的甜品店，这便是好利来品牌的最初形态。1992年，罗红将好利来的事业拓展到了兰州，在那里正式建立了好利来分店。
擅长制作精致糕点，精于捕捉优美画面，好利来在兰州地区很快积累了声誉，接着拓展到东北区域，受到当地顾客喜爱。1999年，好利来店铺数量已达到两百家左右，主要散布在东北各省、北京和天津，同时也有部分门店设立在苏州、昆明、贵阳等南方城市。
2003年，好利来总部搬到北京，罗红聘请了在肯德基连锁经营方面有经验的谢立伟担任好利来执行副总裁，她自己则专注于摄影创作，据说她曾在北京投入5亿元建造了罗红摄影艺术馆，媒体报道显示，到了2007年，好利来遍布全国60多个城市，店铺数量接近800家，年营业额大约是16亿元。
好利来的迅猛发展未能持续很久。2007年，好利来分店数量达到顶点，然而在员工培养、服务水准、产品规范等层面遭遇困境。同年，罗红重新投身烘焙行业，着手对公司的整体规划进行修正，好利来在当年一口气关闭了三百多家店铺。从那以后，好利来重新走上正途，却难以再现鼎盛时期，对于品牌的南方拓展也变得格外小心。
新一代负责人加入，促使好利来品牌呈现复苏态势。2014年，罗红的两个90后儿子罗昊与罗成加入好利来，罗红则逐步退出日常管理。一年后，好利来引进了源自日本的半熟芝士蛋糕做法和制作技术，这款半熟芝士蛋糕一经上市便广受欢迎，在随后的许多年里都是好利来的主打商品。
近些年，好利来借助与喜茶、泡泡玛特、哈利波特、Hello Kitty等知名品牌及IP的跨界合作，推出了一系列联名商品，使得其在年轻消费者中的影响力持续扩大，辨识度显著提升。同时，其门店普遍采用粉色系装饰风格，员工展现出高水准的颜值，并且以“蛋糕领域的海底捞”著称的周到服务，共同构成了好利来的品牌特色。
罗昊现在担任执行总裁一职，罗成则负责品牌管理工作。罗成在社交网络上建立了个人账号“老板罗成”，塑造了“社交恐惧的富裕子弟”形象，以此为基础为好利来产品进行宣传。该账号在抖音平台吸引了超过三百万的关注者。
一系列举措之后，老企业好利来焕发新生。2018年，好利来在北京地区，其销售额增长至原先的三倍。2019年，好利来在上海开设了第一家分店，这标志着企业重新开始向南方市场扩张。2024年12月24日，好利来在深圳的首家门店正式营业，当天创造了120万元的销售业绩。
挤进南方市场，还卖起了9块9的奶茶
好利来广州开设双首店，是品牌华南拓展战略的延续。
好利来如今遍及国内将近一千处直营网点。虽然该品牌声名远扬，不过长期以来，其新店开设地点主要分布在东北、华北以及四川等中西地区，整体呈现北方密集南方稀疏的格局。
根据窄门餐眼的数据，北京是好利来门店分布最多的城市，拥有149家分店，辽宁有128家，四川有117家，天津有111家。与此形成对比的是，好利来直到2024年底才通过在深圳开设第一家门店，正式进入华南市场。截至目前，好利来在广东省内的店铺数量仅达到8家。
而好利来姗姗来迟的华南市场，是全国烘焙业的竞争红海。
红餐产业研究院同蒙牛专业乳品一同公布的《烘焙品类发展报告2025》表明，到2025年5月，全国烘焙店的数量已经累积到33.8万家。在这些店铺中，华东地区的分布最为密集，占到了总量的35%。如果细分到各个省级单位，广东省的烘焙店数量占比最大，达到了11.7%。
华南地区饮食传统悠久，本土西点品牌众多，例如美心西饼、露丝·卡文、卡玛王子、象山酥院等，同时新式烘焙连锁品牌如鲍师傅、泸溪河、KUMO KUMO的店铺也遍布各地。据窄门餐眼统计，目前露丝·卡文、象山酥院、泸溪河在广东省的店铺数量均接近四十家。另外，独立经营的自助烘焙店也相当多。
当前国内糕点行业的整体竞争环境变得越来越尖锐，这给好利来的持续扩张造成了阻碍。
单店平均消费超过四十元，好利来被定位为中高端市场，其新店开设主要集中在上游城市。根据窄门餐眼的数据，好利来将近一千家门店中，位于顶级、次顶级以及普通线级城市的店铺比例超过了九十%。近些年，好利来所处的市场领域里，提供即时烘焙服务的品牌持续增多，贝果、瑞士卷、司康、黄油年糕等具体产品不断成为烘焙界的抢手货。
同类型企业相比，好利来凭借一系列品牌宣传手段和主打产品“半熟芝士”系列，其产品本身的魅力并不十分显著。因此，开发更多尚未涉足的市场，或是好利来寻求发展的关键举措。
除了加码渠道开拓，好利来也在多元化业务发力。
2024年5月，好利来披露将推出一个名为“好茶（TeA）”的全新中式茶饮子品牌，着手进入奶茶行业。该品牌重点经营鲜奶茶饮品，首批推出的三款饮品定价每杯13元，特惠期间售价为9块9。现阶段，“好茶”已经覆盖好利来在南京、杭州等二十多个城市的所有门店。应该特别指出的是，在介绍“上品茗茶”的网页上，还印上了好利来最高负责人罗昊的姓名，好像显示出好利来对果汁饮品行业的关注。
90后二代执掌公司已历经十一年，33岁的好利来成功实施了品牌形象的焕新工程，然而，面对不断变化的商业氛围，好利来是否能够顺利进入下一个发展阶段，前景尚不明朗。