备齐食材：蛋糕粉重156克，奶油乳酪有300克，砂糖取80克，动物油200克，鱼胶粉需10克，芒果泥准备300克，芒果味粉略加少许，清水量100毫升，植物性油脂25毫升，鸡蛋一个。
准备烘焙用面粉156克，接着加入100毫升水，再掺入25毫升植物油，随后打入一个鸡蛋，将这些材料充分混合均匀。
2、慢速打30秒，中速搅打2分钟。
烤箱调整至325华氏度，将蛋糕糊倒入烤模，使其均匀铺展，轻轻拍打两次，消除其中空气。
4、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。
5、装入慕斯模具中，作为蛋糕底。
6、搅拌机搅拌成芒果泥备用。
7、搅拌好的芒果泥加50克糖。
找一个托盘，放几个纸杯进去，往里面装些芒果糊，然后放进冰箱冷冻，留着做芒果馅儿。
再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。
9、芒果泥300G和奶油200G称量好备用。
鱼胶粉十克，配入些许温水，置于热水中使其溶化，待用，芒果制成泥状，掺入芒果风味的粉末，搅拌均匀，随后将调好的鱼胶粉也加入其中。
11、奶油乳酪放在盆中打至顺滑。
12、奶油乳酪加芒果搅拌一起。
13、奶油打至略微起泡。
14、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。
15、冷冻好的芒果芯拿出备用。
16、放在蛋糕底片上。
17、最后将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可。
18、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。
19、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。