加入芒果糊时，需确保一半的奶油奶酪体已开始凝固，否则该果泥会立刻沉入底部。
倒第二半桶奶油奶酪时，这奶油奶酪已经结块了，可以把它放在温水上，等它变软了，再倒进去。
添加芒果泥时，借助慕斯圈这类工具，可以确保芒果泥处于中心位置，同时迅速将剩余的奶油奶酪灌入其中。
制作镜面芒果酱时，要留意是否出现氧化导致变黑的现象。最理想的做法是在准备镜面时，使用新鲜的芒果来制作酱料。这是因为已经氧化的芒果酱在制作镜面时会呈现黑色，影响美观。
调节做镜面的温水用量没有限制，不过必须过滤，这样制作出的镜面才会纯净，没有杂质。