上海红宝石蛋糕荣誉资质公司被评为静安区优秀三资企业，这家企业通过了著名的瑞士通用认证行(SGS)的认证，获得了2000国际质量管理体系认证和HACCP食品安全控制体系认证，公司所有产品都通过了上海市技术质量监督局的QS认证，公司荣获外商投资企业优胜奖，同时公司的鲜奶、栗子、忌士等裱花蛋糕被授予“行业推荐放心产品”的称号。公司还多次荣获市、区授予的优秀三资企业称号。如今，公司已获得上海市名牌企业（服务类）的认定，其鲜奶蛋糕也荣获上海市名牌产品称号，“红宝石”与“RUBY”这两个注册商标同时被授予上海市著名商标的荣誉。
上海红宝石蛋糕加盟优势1、品牌优势
全国统一品牌，统一零售价。
2、产品优势
一流的设计师针对每个季度专门打造全新物品，确保您不必为物品更新迟缓而烦恼。
3、技术优势
上海红宝石蛋糕拥有实力雄厚的科技力量，这使其在市场上能够持续保持优势，并且公司会时常研发创新产品，以此给合作商带来新的市场增长点。
4、培训优势
总部会派专人支持加盟店的选址工作,也会协助进行市场调查,同时提供开业筹备方面的帮助,还会负责采购和配送事务,并且给予运营指导。
5、服务优势
免费制定开业庆典的专属流程计划，附赠开业相关物资，同时给予长期持续的跟踪支持。
6、投资优势
投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
上海红宝石蛋糕合作要求，合作方需为中国公民，拥有合法身份证明。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
拥有可观的经济基础，涵盖租赁开销、整修开支、装置成本，还有周转金等。
4、具备适宜经营“上海红宝石蛋糕”的场所。
5、服从“上海红宝石蛋糕”总部的管理，愿意和总部共同发展。
6、具有良好的信用和一定的经营管理能力。
7、加盟商要有强烈的创业精神，有很好的团队合作的能力。
多年以后，一位久居海外的英国籍华裔，名叫过秉忠，在上海红宝石蛋糕品牌开始创业之际归来
再次回到令他魂牵梦萦的上海，记忆中过往缕缕涌上心头，
他的脚印或是留于弄堂里厢、或是外滩岸畔，
但总有着些许令他难于释怀的感觉，和平饭店的蛋糕甜品，
美味中溢满地道海派滋味，如同小时候妈妈的奖励，
烙于心底之中，但过先生在行走上海大街里弄中，
却再没找到那种味道、那种甜蜜的过往记忆。
惋惜之余，过先生萌生了一个念头，
创办一个属于上海市民的蛋糕甜点品牌，
创造真正属于上海的甜蜜味道。
于是，过先生联合当时上海市静安区粮食局，
双方以中英合作之形式，共同创办中英合作红宝石食品有限公司，
并创立“红宝石”（RUBY）专业蛋糕甜点品牌，
从此开创纯粹英伦风、地道海派味，
真正属于上海人自己的甜蜜味道。
上海红宝石蛋糕的重要记录是1986年1月，过秉忠先生通过与静安区粮食局和静安区侨联的合作，以吸引外资的形式，创建了“红宝石食品厂”的首家店面，该店位于华山路375号。在开业典礼上，英国驻上海领事馆的商务官员夫妇参与了剪彩仪式。
1986年10月，英女王伊丽莎白二世到访中国，为此特别定制了红宝石蛋糕，蛋糕中心镶嵌女王全名首字母缩写“ERII”，左侧摆放英国国旗，右侧展示中国国旗，以此象征中英两国的友好关系。
1988年8月1日，“红宝石食品厂”在江宁路开设了零售店，正式引入西式餐饮和咖啡饮品，同时聘请了前北京俄国大使馆的西餐厨师担任主厨，这一举措在当时深受顾客好评，被誉为极致的味觉体验。
1989年，在华山店，红宝石首次举办“老克勒聚会”，老年茶座活动圆满举行。
1990年，“北京红宝石旅游食品有限公司”宣告成立，北京市前副市长张百发，市长助理黄继成，以及英国大使夫妇到场，共同为盛典剪彩。
1991年1月，原中央商业部部长胡平以及相关领导前往红宝石进行实地调研，对于红宝石与外国伙伴合作开展的业务方式表示赞赏。
1992年 红宝石正式推出系列月饼产品。
1993年4月22日，经上海市静安区人民政府批准，“红宝石食品厂”被正式更名为“中英合作上海红宝石食品有限公司”。
2001年 获得上海市静安区授予的“二000年度外商投资先进企业”称号。
2002年2月，华山路门市部被授予“二00一年度上海商业优质服务先进集体”的荣誉，这份表彰是对其优秀表现的认可。
2002年2月 获得上海市静安区授予的“二00一年度优秀外商投资企业”称号。
2003年 在当年上海市月饼产销30强中名列第二十名。
2003年 在上海市食品协会建立初期，成为其常务理事单位。
2003年 红宝石始终如一的优质冻鲜奶，安然度过非典。
2003年12月30日，红宝石牌当选为2003年上海装饰裱花蛋糕的十大优选品牌之一。
二零零三年十二月三十日 鲜奶油装饰的蛋糕以及带有水果点缀的蛋糕，被评为二零零三年上海市装饰蛋糕的优质品类。
2004年3月 获得上海市静安区授予的“二00三年度外商投资领先企业”称号。
2004年 在当年上海市月饼制造与销售排行榜上位列倒数第二十位,2005年1月 获得称号“2003至2004年度上海市静安区公共卫生—模范卫生组织”。
二零零五年二月, 红宝石制作的红豆装饰蛋糕, 鲜奶油装饰蛋糕, 以及芝士装饰蛋糕, 被评为“行业推荐安全产品”。
2005年4月 获得上海市静安区授予的“二00四年度外商投资先进企业”称号。
2006年5月 成为上海市糖制食品协会理事单位。
2006年6月 获得上海市静安区授予的“二00五年度外商投资企业”嘉奖。
2006年9月 参加上海市静安区经委系统
诚信礼仪、岗位技能
大赛，获季军。
二零零七年八月 红宝石这款点心“广式—双黄莲蓉 奶油椰蓉 瓜仁细沙 上品五仁”获得嘉奖。
2007年 “光明杯”上海名特优新月饼。
2008年1月, 响应上海市食品协会的号召, 参与了“欣融杯”装饰蛋糕技能竞赛和行业技术研讨活动, 最终团队获得了“鲜奶油装饰蛋糕”项目在内的诸多团体最高荣誉奖。
2008年5月 赴汶川参与抗震救灾活动，向当地贡献了五万元人民币现金。
二零零八年八月,红宝石这款名为“广式—蛋黄莲蓉 奶油椰蓉 上品五仁”的月饼,摘得了二零零八年“光明杯”上海名特优新月饼的荣誉。
2009年 红宝石牌糕点荣获上海“品牌食品博览会”优秀奖。
二零零九年二月 获得二零零六至二零零八年度上海市静安区行业杰出成就奖。
2009年3月 获得一项荣誉,是“2007-2008年度上海市静安区爱国卫生—先进卫生集体”的称号。
二零零九年八月,红宝石牌“广式—蛋黄白莲 奶油椰蓉 上品五仁”月饼,摘得了二零零九年“光明杯”上海名优特色新式糕点大奖。
2009年8月，在青浦区徐泾镇，一处占地约12亩的工厂落成，该厂配备了先进的冷加工净化车间，采用了低碳能源，设置了环保的污水处理系统，并应用了自动化的切割技术。
二零零九年九月，荣幸地参与了中华人民共和国成立六十周年的重要文献展览，名字被收录在《上海商务年鉴二零零九年（首期）》中。
2009年11月 荣获2009年上海商业优质服务先进集体。
二零一零年四月，在上海市举办世界博览会之际，该集体荣获“上海市五一巾帼先进集体”称号。
二零一零年四月,红宝石品牌下的“鲜奶蛋糕、白脱羊角面包”获得上海名特优食品称号。
2010年5月，正值“六一”儿童节，特意向培英民工子弟学校的九百余名教师与学生，赠送了节日的问候以及慰问品。
二零一零年八月，一款名为“广式—双黄莲蓉 奶油椰蓉 瓜仁细沙 上品五仁”的红宝石月饼，摘得了二零一零年度“光明杯”上海名特优新月饼的殊荣。
2010年12月 完成一年11家门店的扩张经营。
二零一一年一月，“红宝石”与“RUBY”这两个注册商标一并被授予“上海市著名商标”的称号。
2011年1月 红宝石被推荐成为“上海名牌”。