芒果流心芝士蛋糕怎么做

蛋糕是众多女性钟爱的甜品，这种食品以甜味为主，而且不同种类的蛋糕在口感上也有差异，常见的有水果蛋糕，这类蛋糕风味独特，而且食用时不会损害身体健康，不过挑选蛋糕时也要注意适量，不宜过量，因为这类食物的脂肪和热量都比较高，那么芒果流心芝士蛋糕的制作方法是什么呢？下面就让我们一起跟随小编来了解吧！

许多人十分喜欢芒果流心芝士蛋糕，不过对于这类蛋糕的制作，常常感到迷茫不知如何下手，其实蛋糕的制作过程并不难，只要稍加练习，就能轻松完成。

芒果流心芝士蛋糕：

黄油四分之四十,消化饼干七十之七,芒果两个,卡夫菲力奶酪片一百五十之十五,雀巢淡奶油一百五十毫升,新鲜柠檬液十五毫升,鲜奶五十毫升,细砂糖六十克,吉利丁三片,六寸活模一个

做法：

碾碎消化饼，务必使其极为细碎，将融化的黄油与饼末充分融合并搅拌均匀，随后将其压实于蛋糕模具内作为底层，置于冰箱冷藏两小时后备用。

2、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.

3、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.

糖四十克与淡奶油混合，分三次逐步加入，搅拌至六七成蓬松状态，表面出现纹路，然后放入冰箱中静置备用。

奶酪芝士切成小丁，放在温水中使其化开，掺入20克糖并搅拌均匀直至糖粒消失，分批缓慢倒入牛奶同时不断搅拌，接着倒入新鲜柠檬汁继续搅拌均匀，最后掺入芒果泥混合成芒果奶酪混合物。

吉利丁片要去除潮气，放在容器里借助热源使其化开，然后注入奶酪混合物，并充分混合均匀。

7、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.

8、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.

9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱 4小时即可。

10、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下.

看了前面的说明，对芒果流心芝士蛋糕的做法已经掌握得很清楚，因此制作时可以依照这些步骤来，不过制作时要注意，选用的材料必须恰当，这样品尝时才能感受到与众不同的风味。