芒果流心芝士蛋糕难做吗
芒果流心芝士蛋糕属于一种美味佳肴，其核心用料包含芒果以及忌廉芝士，那么这种芒果流心芝士蛋糕的制作过程是否复杂呢？
芒果流心芝士蛋糕味道醇厚诱人，是现在非常流行的蛋糕类型，接下来请『领啦网』的编辑人员，为我们详解芒果流心芝士蛋糕的制作流程。
芒果流心芝士蛋糕
原料包括消化饼干八十克，黄油四十克，奶油芝士一百七十五克，牛奶六十克，细砂糖五十克，淡奶油一百五十克，糖粉三十克，新鲜芒果肉二百克，新鲜芒果果粒十五克，新鲜芒果肉泥一百克，柠檬汁十五毫升，鱼胶片十五克，还有适量的草莓和芒果粒用于装饰
做法
1、把消化饼入保鲜袋压碎，越碎越好。
2、把黄油放进锅中，隔水融化。
3、黄油倒入消化饼碎中，并且搅拌均匀。
4、将搅拌好的饼碎铺至模底，压实，放入冰箱冷藏定型。
5、鱼胶片6g用凉开水泡软，倒掉开水后隔水加热融化。
芒果颗粒十五克，芒果肉泥一百克，糖粉三十克，与已熔化的鱼胶片混合，充分搅拌，接着置于冰箱冷藏，至少冷冻两小时，直至完全凝固。
剩余的9g鱼胶片要浸入凉开水使其软化待用，奶油奶酪借助热水渐渐化开，接着掺入细砂糖并搅拌均匀直至细腻。
8、200g新鲜芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中搅拌均匀。
9、接着加入柠檬汁和牛奶，继续搅拌。
10、鱼胶片隔水加热融化倒入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀。
11、打发淡奶油，至能保持纹路的状态。
将淡奶油倒入芒果芝士混合物里，借助软质工具，小心地上下搅拌，使其完全融合。
将芒果奶油半量注入已冷冻的派模中，放入冰箱冷藏，放置两小时后取出。
先往模具中央置入冷冻完成的芒果内馅，接着把剩余的芒果奶油酱料倒进去，随后将容器送入冰柜冷藏四个小时。
取模时借助吹风设备对模具稍作吹拂，接着在蛋糕表面点缀些新鲜水果，然后就可以将其分割成块来吃了。
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