人们常说时光流逝使人容颜老去，只有佳肴能给人带来慰藉，到了中年才懂得，最令人心安的满足莫过于为家人亲手烹制一道美味可口的菜肴。
如今市面上售卖的面包中添加物含量过高，防腐剂、增味剂、着色剂种类繁多，让家人食用时深感担忧。
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想要在家中自制面包，却缺少烘焙设备，那些价格高昂的器具，我们普通家庭实在难以负担，同时它们还会占用空间并消耗电力。
今天介绍一个创新的方法，只要家里有电饭锅，搭配三个鸡蛋和一碗面粉，就能制作出比商店售卖的更加香甜松软的面包！
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核心在于完全不含任何化学成分，确保每次制作都不会出问题，即使是刚接触烘焙的妈妈也能快速上手，重要的是制作费用仅需要五元以内，这样全家人都能安心享用。
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预备一个盆，放入300克粉，无论是中筋还是高筋都行，咱们不在乎种类。
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再另取一个较小的容器，放入三个刚采摘的本土鸡蛋，我选用的鸡蛋个头较为可观，这三个合计重约180克。倘若你家鸡蛋个头相对较小，则需采用四个，这个数量非常关键。
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随后放入三克高糖型酵母，再添加五十克白糖，借助筷子仔细混合，务必要确保酵母完全化开。
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此刻切莫慌乱，需将蛋液逐步注入面粉，同时不停搅拌，若一次性倾倒，面团极易结块，后续处理会非常不便。
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和成颗粒状之后，掺入二十克黄油或者玉米油，着手揉制面团。由于混合了鸡蛋，面团容易粘附，最好戴上一次性手套，这样干活会便利些。
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面团取出来，放在面板上，像揉衣服一样推拉揉搓，如果手沾上，就在手上或面板上涂些食用油，防止粘连。
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这个环节虽然看起来容易，却是面包风味的重要环节，总共大约十分钟，必须持续操作，直到面团变得平滑而富有韧性。
评估依据十分明了，取已和好的面团，将其展开，若能观察到一层细微的薄膜，即表明面筋已经完全生成。
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然后将其排列成环形，置于涂了油的大容器内，器皿表面也需涂抹一层油以防止粘连，用保鲜膜覆盖，置于温度适宜的地方进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大小，这个过程大概需要一个小时。
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在等待面团膨胀期间，我们开始准备葡萄干，通常人们只用清水简单冲洗一下，但这种做法并不能完全清洁干净。
应该向葡萄干里放入一勺面粉，由于面粉具有很强的吸附性能，能够吸附褶皱中的灰尘，从而将其清除干净。
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加入适量纯净水多次进行清洗，直至水质变得干净透明。这样清洗后的葡萄干食用时更安心，使用起来也更为稳妥。
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过了一个小时，可以观察到面团显著地鼓胀起来，用手轻轻按压能够挤出里面的气体，发好的面团中心部分呈现出许多小孔洞的结构，这表明面团已经发酵得相当理想。
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把面团拿到案板上反复按压去除气泡3到5分钟，揉的时间越久，做出来的食物味道越棒。接着把它揉成细长的条状，再切成重量一样的几份，每一份都搓成圆球，用保鲜膜盖住防止水分蒸发。
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取一个面剂用擀面杖擀成牛舌状，放上洗净的葡萄干。
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也可以换成蜜豆、红枣或豆沙馅。
面团先向一侧聚拢，接着用手轻轻压实，然后展开成片状，再从一端开始卷起，这样一张面皮就制作好了。按照这个步骤，把剩余的全部面团都加工完毕。
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电饭锅的容器底部涂抹油分防止粘连，在上面铺上白芝麻提升风味，将半成品排列整齐，各部分之间要留出空隙。
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封闭容器不要加热，静置半小时进行二次发酵，这个环节非常重要！许多人在制作面包时遭遇失败，症结就在于省略了这一步骤。
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半小时后面团显著膨胀，用手指按压能感受到良好回弹，证明发酵过程已经完成。接着将盖子盖好，启动蛋糕程序或者饭煮功能，总时长大约五十分钟，到点之后继续保温三分钟。掀开盖子前要等内部蒸汽散去，防止温度骤变导致蛋糕变形。
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揭开锅盖的瞬间，整个屋子弥漫着诱人香气，食物呈现金黄色泽，口感松软，能够拉出丝来，用手轻轻按压时，它会迅速恢复原状，这表明它已经烹调得恰到好处。
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打开观察，里面构造精致松软，如此制作而成的面点完全天然无掺假，比用炉子烘烤的更甜美，比商店售卖的更无害！
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掌握了这项技巧，今后若想吃面包，就无需外出购买，也无需支付高昂费用来购置烤箱。
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