面包新语是率先进入中国市场的国际连锁烘焙企业之一，与中国消费者共同度过了十八个年头，今年刚好二十一周年庆。在创新研发、品质管理以及门店改造等各个方面，二十一年来面包新语始终把顾客放在首位，把顾客的期望当作公司最核心的关注点。
面包新语国内门店数量将近三百家，在度过疫情时期调整阶段之后，其新的拓展布局与经营思路已经进入实施阶段，公司计划向中国市场增加更多资本投入，关注销售途径与经营模式的革新，会依据各种消费情境设立具有专门特色的店铺，并且会持续开发创新性产品来适应市场消费要求。
面包新语中国上海新概念店。
周年庆回馈消费者
许多追星族认为，面包新语不仅是优质烘焙的象征，也是弥漫着馥郁香气的怀旧情怀，更是融入日常起居的常规。
网友欣殿表示，自己生日和面包新语相同，每年都和它共同庆祝，每年周年庆的优惠力度非常可观，自己的生日蛋糕基本都由面包新语提供。面包新语还负责了他的早餐，每天下班后到楼下店铺准时取餐，各式面包轮流选购，几个星期都不会吃到重复的品种。
据消息，面包新语于21周年之际，于国内众多分店举办多项回馈庆典，整个七月期间，持续开展满额减、赠品赠送以及折扣优惠活动。以上海市场为例，7月5日至11日，顾客光临可获赠价值20元的蛋糕切片一份；7月12日至18日以及7月26日至31日期间，购买面包及常温蛋糕满五件可获赠两件；整个7月份，购买伴手礼两件可获赠一件，并且所有饮品第二杯享受半价优惠；所有新老会员在实体店消费时，还能额外获得面包兑换凭证或价值88元的礼品套装。
面包新语周年庆典开展一个星期后，参与人数众多，包括众多会员和顾客。面包新语发起了“爱你不只是说说而已”的微博讨论活动，阅读量接近六百万。许多网友在面包新语的官方微信和微博上留言，讲述了一些勇于表达、敢于实践的小经历。
坚持“消费者第一”原则
面包新语在二十一年间始终秉持着‘顾客至上’理念，顾客期望始终是公司首要遵循的基准。蓝常青担任大中华区董事总经理表示，周年庆典活动正是面包新语‘顾客至上’理念的生动实践。
根据相关记录，面包新语于2000年在新加坡建立，2003年在新加坡证交所实现上市。这一年，面包新语开始拓展中国市场，凭借通透的玻璃展示柜、可以看见制作过程的厨房区域，以及富有新意的点心产品，再加上不断扩大的消费需求，很快便成为中国烘焙行业中的领先品牌。
蓝常青表示，旨在让顾客拥有舒适满意的购物感受，面包新语每三五年都会进行主题更新，呈现崭新的店铺设计。最近两年，面包新语秉持“优质生活，艺术烘焙”的烘培宗旨，在全国范围内推行店铺改造工程，任何一位访客踏入店内，都能感受到浓郁的艺术气息，从而提升视觉和味觉的双重享受。面包新语店铺设有独立的开放式烹饪区，大块玻璃窗完全展现制作过程，让店员、顾客和商品三者得以进行人性化的直接互动。
顾客最看重的是味道，选用上等原料也很关键。蓝常青表示，面包新语近些年积极采纳国际化的产品，并将本土传统的烘焙方式加以改进。今年，面包新语的研发人员推出了六十多种新奇的食品，从品质、样子、味道以及材料等各个层面都进行了严格的审核和显著的提升。最新推出的“榴莲乳酪蛋糕”，选用了品质上乘的“猫山王”榴莲作为核心食材，风味浓郁，质地细腻绵软。这款产品面世后，迅速受到顾客的热烈追捧，成为抢手货。
以初心应万变
在中国市场发展了十八年，面包新语将中国视作其海外业务的核心区域，同时它也记录了国内烘焙产业的成长足迹。
中投产业研究所的研究表明，2019年中国烘焙品的销售总额为2312亿元，比上一年增长了7.4%预计到2021年，烘焙品的市场体量能增长到2474亿元。这个可观的市场前景引诱了大批创业者和投资流向这个领域，这改变了市场的竞争态势，也向连锁烘焙企业提出了新的挑战。
蓝常青觉得，面包新语的优势在于经过多年经营，品牌已经家喻户晓。面包新语一直保持本心，力求切实满足顾客要求，制作充满人情味的面包，并期望成为能与顾客长期相伴的烘焙企业。
面对疫情过后的市场状况，面包新语调整了品牌发展蓝图，决定向国内市场倾斜更多支持。自2020年始，面包新语掌门人郭明忠亲自负责起中国内地的运营事务。
蓝常青表示，面包新语全国门店数量将近三百家，在经历疫情时期门店数量调整之后，公司已经制定了新的开店方案，计划正在推进中。不同于过去主要在商场开店的模式，面包新语接下来会根据交通枢纽、写字楼、居民区等不同地点，开设定位各异的门店，并且会为每个地点的顾客设计符合他们需求的商品。“公司不会无序扩张，每家门店的开设都必须满足面包新语的要求。”
新京报记者 郭铁 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 刘越