东北网6月1日讯 很多面包甜品店，蛋糕尺寸都用“寸”这个单位，大家看惯了，但具体怎么算，心里没底。举例来说，同样是10寸的蛋糕，有的偏大，有的偏小，问起店家，他们回答“大10寸”、“小10寸”。可到底差多少呢？不仅顾客弄不明白，不少店家也说不清楚。
买10寸蛋糕发现小一圈
大庆市民王先生于5月24日提出投诉，称在小区内的商业服务点定制了一个生日蛋糕，运回家后察觉到蛋糕的尺寸，远小于他当初预订的规格。
王先生表示，蛋糕是在本小区的超市面点摊制作的，当时和店家商定要定做10寸的，并支付了58元费用。但他取回蛋糕后，觉得尺寸比以往购买的要小很多。他用手比划了一下，发现这个所谓的10寸蛋糕，实际上比他的手掌大不了多少，怀疑是店家从中克扣了金额。王先生拿着蛋糕去询问店家，店家表示蛋糕属于“小10寸”规格，与店内常见的8寸蛋糕尺寸相当。
对于店家的这种说法，王先生称不能接受。
“小10寸”系道听途说
当天下午，记者前往让胡路区丽水华城水晶园商服街，于一家超市内寻到了王先生买蛋糕的店铺“英梅面点”。针对此事件，面点摊主的女经营者感到十分委屈。她表示，王先生选蛋糕时，依据的是台面上陈列的范例，随后双方就范例商定了价格，蛋糕最终也是依照范例制作的，尺寸方面并未改动。
女老板还讲到了“小10寸”这个词，说王先生挑选的蛋糕就是“小10寸”。
记者留意到，那家点心摊的台面上，确实摆放了部分蛋糕样例，女店主在说明这些蛋糕样例的规格时，前面都加了个“小”字。
蛋糕为什么会有“小10寸”之类的叫法？女老板表示，她店铺的蛋糕盒由一些经销商提供，这些经销商主动送来，“小10寸”、“小8寸”这类说法是销售人员告知她的。
而10寸蛋糕具体尺寸标准，店家表示自己也说不明白，另外她说，标价“大10寸”的蛋糕，绝对不可能卖这个价钱。
对蛋糕大小概念模糊
接着，记者去往好几家面包房，店员们通常用一寸作为单位说明糕点的费用，而光顾店铺的消费者好像都适应了这种交易方法。
一位经验丰富的糕点铺掌柜透露，通常情况下，客户都是通过参照样品来定制蛋糕，因此对尺寸的精确度要求不高。很多时候，负责制作蛋糕的人员和销售蛋糕的员工都不清楚蛋糕的规范尺寸到底是多少，顾客对此的了解可能更加有限。正是因为这个原因，部分人才会在蛋糕的尺寸方面进行一些调整，从而产生了“小10寸”这样的叫法。
记者随机访问了部分行人，市民吴女士表示十分不解。蛋糕的尺寸通常被当作一个模糊的指标，店家会根据食用人数推荐适宜的大小，具体尺寸并未留意过。
卖蛋糕应明码标价
在让胡路区某家规模较大的食品商店的糕点售卖台，记者观察到，此处的糕点售卖方式与一般店铺有所区别，它们是依据重量来定价的。一个标明重量为800克的糕点，根据工作人员的说明，其尺寸相当于通常所说的8寸蛋糕。
各种品牌的蛋糕，标明的尺寸一致，实际尺寸却不一样。究竟采用的是“市寸”还是“英寸”？一位做蛋糕的老师傅表示，蛋糕的尺寸通常都按英寸来算，由于蛋糕是国外传来的，因此一些商业上的做法也保留到了今天。这位蛋糕师傅表示，蛋糕单纯标注尺寸是不全面的，必须同时注明价格，价格依据分量确定，若仅标尺寸而不显示重量，则违反了2012年4月20日生效的《预包装食品标签通则》的规定。
《通则》要求，固体食品、半固体或粘稠食品，必须用能直接反映重量和容量的克、千克，毫升、升这些单位来标注含量。不过，在蛋糕销售领域，用“寸”来衡量蛋糕大小的情况十分常见。