材料:
戚风蛋糕底1个，鲜奶油适量，水果若干
做法:
1.侄子的生日蛋糕，呵呵。只是很匆忙，做的不是很好！
生日蛋糕裱花版
材料:
戚风蛋糕底1个，鲜奶油适量，水果若干
做法:
1.侄子的生日蛋糕，呵呵。只是很匆忙，做的不是很好！
DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】
材料:
戚风蛋糕需要准备鸡蛋三枚，搭配低筋面粉四十克，再添加牛奶二十五克，以及二十克糖分，最后混合二十五克橄榄油即可完成制作
做法:
1、鸡蛋3个，做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个，做手指饼干。
2、戚风烤好以后，从中间平切，分成两片，即两层蛋糕。
3、夹层抹上奶油，撒上葡萄干，把另一片铺上去。
4、蛋糕周围抹上奶油，贴上手指饼干。
5、最顶层铺层葡萄干和奶油，用草莓做圣诞老人。
6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~
小诀窍
过程有点麻烦，耐心就好~
妈妈的鲜奶生日蛋糕
材料:
准备四个鸡蛋，取八十克白砂糖，半小匙塔塔粉，三大量拉油，三大量牛奶，八十克低粉，半小匙盐，半小匙香草粉，多种水果，适量淡奶油
做法:
从四个蛋中取出蛋白，剩下蛋黄，把蛋黄弄散，逐个倒入四十克白糖，三十克色拉油，三十克牛奶，把它们混合均匀。
取80克低筋面粉，又取1/4勺盐，两者混合后过筛，然后分批加入到步骤一中，边加边搅拌。
蛋清里先放入酸性粉末，接着逐步掺入糖分进行搅打，鸡蛋需预先取出使其温度正常后再搅打，若时间紧迫可用水稍微温一下鸡蛋。
将处理好的蛋白分三次倒入蛋黄混合物里，搅拌均匀，用刮刀搅拌时，不要像搅鸡蛋那样画圈，要从下往上翻拌。
模具上涂抹适量油脂，接着注入调好的面浆，烘焙设备升温至180摄氏度，将烤盘置于下层，烘烤三十分钟，取出后将模具翻转放置，直至完全冷却，如此一来蛋糕体便制作完成。
现在可以依据个人喜好来美化蛋糕了：先要把蛋糕从容器里取出来，接着从正中间切开，分成两半，挑选其中一块当作蛋糕的底部，把这块蛋糕先放在托盘上，这样处理完就能直接拿走了，随后把黄油和糖混合搅拌，把搅拌好的黄油涂抹在下半部分的蛋糕体上，再把上半部分的蛋糕体翻转过来盖在上面，使其边缘对齐，这样蛋糕的中心部分就形成了奶油夹层。
接下来把蛋糕的顶部也涂上一层均匀的奶油，选择心爱的挤花嘴勾勒出想要的纹样，再放上挑选的鲜果当作点缀，这样整个蛋糕就制作成功了。
生日蛋糕
材料:
菜籽油60克，甜味剂100克，禽蛋5枚，细小麦粉95克，调味盐2克，乳制品80毫升，玉米粉10克
做法:
先量出60克牛奶，放进微波炉里加热，再添入20克糖，等糖完全化开即可。
2.60克色拉油同样加热后倒入牛奶中，充分搅拌均匀.
3.分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器一定要无水无油.
蛋黄掺和两克盐搅拌开,逐个注入调匀好的牛奶和油的液体,反复搅打直至均匀混合。
把低粉和泡打粉先搅拌均匀，然后一点点倒入蛋黄液体里，用切拌方式混合好，注意不要画圈搅拌。
6.之后加入20克的温牛奶.
7.蛋白滴几滴柠檬汁，分次加入80克糖打发至干性发泡.
取打发后的蛋白三分之一份，与蛋黄混合物充分搅拌，接着把搅拌好的面糊注入剩余三分之二的蛋白中，继续搅拌均匀，搅拌时不要画圈。
烤箱先加热到180度，然后调至120度，持续烤70分钟，具体时长需根据自家烤箱性能调整，我这次大概烤了100分钟。
小诀窍
烤制完成的蛋糕取出，需要马上倒置放置，避免其发生回缩现象。当蛋糕从模具中取出时，要将其从中间切开，然后涂抹上已经打发的奶油。接着，可以放入个人偏好的水果。最后，用奶油进行裱花装饰。
我的生日蛋糕
材料:
蛋糕胚子，水果，奶油
做法:
1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差，我觉得还没我做得好.
师傅手法很快地削去了表层，接着把它均分成三部分，这标志着第一轮切割完成。
3.切第二层.
4.开始糊奶油.
5.其实蛋糕不大，都是厚厚奶油往上堆.显得蛋糕好大一样.
6.铺上罐头杂水果后开始再铺一层奶油.
7.铺平.
8.放上蛋糕准备再铺.
9.这一层是刮上蓝梅果酱.
10.还是奶油.....
11.放蛋糕层.剪去毛边.
12.奶油多多的堆成山.....
13.修平.
14.用模子压成一个坑.
15.成这样.
16.开始挤果酱装饰外围.
17.修平.
18.里面放蓝梅酱.
19.修平.....
20.放新鲜的水果.
21.苹果，火龙果，等.
22.继续.....
23......
24.开始写字.
25.我的生日蛋糕就这样生成了.
26.属鼠.加放了一只立体老鼠.....老鼠还抱了个萝卜.
27.完工.准备装盒.
做给自己的生日蛋糕
材料:
戚风，水果，淡奶油，白兰地，糖适量，巧克力，水
做法:
1.戚风横切两片，水果切丁
制作甜点时，先往淡奶油里倒入白兰地，再掺入适量糖，用打蛋器搅打至接近凝固的状态，这样混合白兰地奶油后就不会觉得甜腻，这个方法是从高级糕点师那里学来的
3.蛋糕片抹奶油，放水果丁，重复以上动作
4.抹平（我抹得不平）裱花
巧克力加少许液体盛在容器中，借助热源使其溶化，然后装入挤花袋，勾勒出“生日快乐”的祝福语
送给姐姐的生日蛋糕
材料:
鸡蛋四个，牛奶六十克，色拉油五十克，盐两克，低筋面粉一百克，塔塔粉两克，白糖一百二十克，奶油一百克
做法:
1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖
将蛋清搅打至蓬松，掺入两克塔塔粉，六十克糖分三次在搅打时逐步添加进去
制作蛋黄糊，需要先将蛋黄和六十克白糖混合，接着倒入五十克色拉油，也可以使用花生油，再加入五十克牛奶，持续搅拌，使材料完全融合，之后将面粉通过筛子筛下，筛过的面粉要再次搅拌均匀，最终形成蛋黄糊。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡
从烤箱最下层开始烘烤，经过三十五分钟即可完成。待烘烤完成之后，将蛋糕移至冷却架，等其完全冷却，再脱模，这样戚风蛋糕的蛋糕体便制作完毕了。
7.裱花先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）
9.在表层涂抹奶油
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。
给儿子们的生日蛋糕
材料:
五个土鸡蛋，五十克糖，八十克低筋面粉，六十克食用油，四十到六十克牛奶，二百克奶油，黄桃片，草莓，碎巧克力，车厘子
做法:
1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀；
3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉；
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋；
搅拌蛋清，这是制作蛋糕成败的重要环节，首先在蛋清里面滴入五滴白醋，然后使蛋白变得洁白并产生泡沫，接着加入十五克糖，继续搅拌至呈现湿性泡沫状态，再添加剩余的十五克糖，搅拌直至形成干性发泡，此时蛋白能够拉出尖角，并且能够保持直立不倒的状态
将搅打均匀的蛋清，按照第五步的指引，分三次逐步倒入，用上下翻动的手法快速混合，注意不要画圈搅拌，以免产生筋性。
8.倒入模具；
预热烤箱九分七，持续五分钟。将面糊注入待用的模具中，轻轻拍打几下，排出内部空气。将模具置于烤箱下层，采用低温模式，温度设定为170度，烘烤时间大约四十分钟。由于表面过早出现裂纹，于是在第十分钟将温度调低至150度继续烘烤。
10.好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩；
11.把冷却了的蛋糕从中间剖开（QQ戏称，这叫腰斩）；
将制好的奶油涂抹在切开蛋糕的里面，然后放上切好的黄桃块，这个环节我没能记录下来，总之就是要把切好的黄桃块平均地铺在上面。
13.合拢蛋糕；
外面涂了奶油，没有抹刀，用西瓜刀充当工具，不过，涂抹的技巧还需进一步提升。
用黄桃片、草莓、碎黑巧克力和车厘子做外部点缀，其中两个车厘子是特意放置的，象征着他们两个人。
小诀窍
有人询问，我制作的戚风蛋糕为什么颜色偏黄且效果出众，原因在于我选用了从西昌购得的农家土鸡蛋，对于了解凉山地区的人来说，当地居民饲养的鸡鸭鹅以及牛羊，每天清晨开门后便会自行在山林间自由觅食和活动，入夜则自行返回家中，因此那里的鸡蛋富含天然绿色素，品质尤为出色。
DIY生日蛋糕
材料:
蛋糕胚8寸，鲜奶油1/5盒，巧克力适量，红色果酱少许
做法:
制作蛋糕的过程比较麻烦，因此没有记录制作过程，先分享一些照片，供擅长做蛋糕的朋友参考，也许能激发更多创意吧。
以后再做蛋糕时，最好先了解一下制作流程，其实操作起来并不复杂。
生日蛋糕
材料:
蛋糕以黄桃，椰肉，菠萝为主要配料，搭配鲜奶油，巧克力针，巧克力粉增添风味，制作时需用到低筋面粉，牛油，鲜奶，并辅以塔塔粉，蛋清，细砂糖进行调味和成型
做法:
1.放了两层蛋糕两层水果鲜奶油忌廉的蛋糕；
2.再加一层饼面；
3.把蛋糕弄整齐，裱上一层鲜奶油；
4.在侧面裱上巧克力针和兑了可可粉的鲜奶油雕花；
5.在表面先后铺上芒果和奇异果。