介绍：自制家庭肉松卷，制作便捷，无需接触面粉，味道香甜，口感细腻，比商店售卖的更美味
肉松卷
肉松卷
肉松卷
肉松卷
肉松卷
自制肉松卷，制作方便，无需接触面粉，味道香甜绵软，比商店售卖的更可口，令人回味无穷，孩子们特别喜欢作为零食享用，那么您享用的肉松卷，是亲手制作的，还是从超市购买的？今天我向大家介绍自制肉松卷，自制肉松卷不含任何添加剂，味道香甜，多吃也不会觉得腻，口感比市售的更好！
想吃肉松卷不用再外出购买了，这里教您如何在家中制作，成品香甜松软，制作过程十分便捷。若您渴望肉松卷，无需到外面购买，自己动手非常容易，只要家中备有打蛋器和烤箱，就能轻松完成。整个过程无需用手接触面团，只需几步即可轻松搞定，接下来我将详细说明肉松卷的制作方法，请您抓紧时间学习这些步骤。
称取60克低筋面粉，另加6克玉米淀粉，两者放入同一个容器内混合均匀，接着准备两个小型容器，将3个鸡蛋打入其中，进行蛋清与蛋黄的分离，将分离出的蛋清置于冰箱冷藏一段时间。另备奶酪30克，全部弄成小丁，接着掺入牛奶70毫升调匀，能够隔着水加热，让奶酪化开，再掺入玉米油60克混合均匀，随后倒入粉状物里，搅动至不见余粉，最后拌入蛋黄，翻动至混合好待用。
现在，将小葱切成细末，掺入少许蛋清进行混合，接着将剩余的蛋清进行打发，把六十克白糖分作三次加入其中，打发至形成绵密的蛋白糊，取蛋白糊的三分之一倒入蛋黄容器里，用工具进行搅拌，随后把全部蛋黄倾倒入蛋白糊中，继续进行翻拌，直至混合均匀即可。
先在烤盘垫上油纸，接着倒进面糊，再用工具把表层抹平，轻轻晃动容器，使内部空气排出，然后撒上葱花，放进已预热的烤箱，采用上下火170度烘烤25分钟，到时间后将它取出，翻转放在台面上，去掉上面的油纸，把外沿部分修剪整齐，随后涂上沙拉酱，从一头向另一头卷起，静置半小时使其定型，最后切成小节，两头再涂上沙拉酱，外面裹上肉松，即可享用。
需要注意的地方：
制作肉松卷时，面粉种类不受限制，中高筋皆可，混合少量淀粉能使质地更为柔滑，和面时需加入牛奶、玉米油、化开的奶酪以及蛋黄，切记不可掺入水分。
其次，需要借助搅拌工具使蛋清充分蓬松，总共添加六十克糖，分作三次加入，每加入一次都要继续搅拌，直到状态良好。
面包烘烤完成之后，涂上一层沙拉酱，喜爱沙拉酱味道的可以适当增加涂抹量，然后从一端开始卷制，接着静置半小时使其定型，这样就不会轻易散开，最后将卷好的面包切成若干小段，每段的两头再分别涂抹一层沙拉酱，并撒上一层肉松，这样就可以享用了。
这个就是家庭版肉松卷的制作方法，你们都掌握了吗，亲手制作的肉松，里面不添加各种添加剂，吃起来味道香浓而且松软，越嚼越香，比商店买的肉松卷还要美味！喜欢肉松卷的朋友们，不要再外出购买了，因为自制成本低廉，而且风味更佳，记得先将这个做法保存下来，有空的时候给家人制作享用。