软欧面包由台湾面包师研发成功并推广到内地，成为广受欢迎的流行产品，主要原料选用全麦、裸麦等，采用传统发酵工艺，上市后迅速受到热捧。“原麦山丘”是一家专门经营软欧面包的面包店，每天顾客排起长队，生意十分红火，市场发展潜力巨大。广受欢迎的台湾软欧面包，融合了欧式面包的扎实与日式面包的松软，精准地把握了口感刚柔并济的平衡点，迅速在面包品类中脱颖而出，成为备受瞩目的新星。
软欧面包属于无任何额外添加的食品，其生产环节完全不涉及酵母，依靠传统发酵技术完成，充分展现了古老的手工面包制作技艺。北京唐人美食培训学校拥有三十多年的办学历史，提供六大类别上百门课程，其中涵盖西点烘焙内容。该校的教学起步于最基础的技能，如天然种水的调配，进而教授古法老面种的培养，逐步引导学生掌握发酵技巧和产品制作，采用逐步深入的教学方式。专业西点老师授课，实操练习，包教包会。
软欧面包的课程内容包括：
酵母种培养
软欧面包特点和发展介绍
啤酒花酵母种培养
天然水果酵母种培养
天然葡萄酵母种水培养
面种培养
古法鲁邦老面种制作
天然葡萄面种制作
天然水果面种的制作
汤种（烫面种）的制作
面包成型手法
掌握面包塑形方法，具体涵盖：圆形款式，橄榄式样，U型形态，中空圆形造型，二次包裹技巧，夹馅工艺，卷制材料
软欧面包制作
黄金南瓜乳酪包，火龙果紫薯包，黑眼豆豆
半熟巧克力软欧，星空流沙包，香蕉面包，
藤椒鸡肉芝士，洋葱培根芝士，金枪鱼玉米粒，
青酱熏鸡，一颗栗子、黑骑士魔法棒，
醇香黑芝麻，紫米燕麦乳酪、一口芝士，
流心芝士水果面包，黑麦无花果包、杂粮包，
多谷物坚果包，高纤奶酪包、藜麦葡萄软欧
奇亚籽燕麦，海苔肉松卷、生椰拿铁包
金丝椰蓉包，红酒桂圆包，法兰克福香肠包，
红茶奶酥软欧，日式芋泥大鼓，意式番茄辣面包
北京唐人美食培训学校，长期从事餐饮技能教育。课程安排自由，经验丰富的厨师亲自带学生练习，班级规模小，可提前预定，也可以随时来上课，掌握技能为止，另外还有开店咨询。欢迎大家来考察感受一下，觉得合适再决定参加学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘坐地铁七号线路或者九号线路，在位于北京西站的站点下车，从下沉广场的北侧出来，向东方向行走二百米，即可到达北京唐人美食培训学校