这类起酥面包在制作时无需揉制出手套膜，其过程反而与千层酥皮类似。烤制完成的面包拥有极为丰富的层次结构，口感既松软又美味。这种面包的做法并不复杂，一旦学会，无论是起酥土司、面包卷，还是其他类型的起酥面包都可以尝试制作。由于这些产品的面团制作环节基本相同，主要区别仅在于最终成型的形状不同。
我是手工和的面团，或者能够借助面包机来和面，实际加水量要依据面粉的吸水程度来灵活变动。面包卷表面可以点缀些大颗粒的糖，这样味道会更好。再次发酵持续二十分钟到三十分钟，不宜发酵过度。烘烤时温度和时长需依据自家烤箱的特性来具体设定。