可颂坊成立于二十世纪九十年代初期，其最初的想法很单纯，就是把法国上乘的面包原料、秘方、制作技术以及“即时烘焙”的商业模式带到国内，向各类群体传递我们对优质牛角包的饮食热爱。
可颂坊的来历，始于1988年法国东南部里维埃拉的一家面包铺子。从那家面包铺子明亮的玻璃窗户往里瞧，能看见刚烤好的可颂接连不断地生产出来：香酥金黄的面包整整齐齐地摆放成排，香气四溢，引得每个人都不由自主地心生向往。那个时期，国内烘焙领域多为小型作坊式经营，商品通常使用封闭式包装进行销售，与此同时，海外面包店已借助冷冻面团的技术革新，实现了产品规格统一和出品质量稳定。基于推广西方烘焙理念、商品及制作方法的初衷，设立了“可颂坊”，从一家法国面包店获得启发，在国内首创了“店铺内设工坊、当日烘焙售卖”的零售形式。
现在，把可颂坊看作一个以街坊四邻为焦点的公共餐饮场所。从早到晚，我们持续提供相应服务。我们着力于丰富各类面包制作技艺，推动传统与创新并存，建立“彼此共享的社区烘焙体系”，使温馨的关怀像刚出炉的糕点，在大家中间温馨散播。