好利来的蛋糕不少人爱吃，但似乎鲜有人听说过它老板的名字。
率先进入中国蛋糕领域，并立志成为国内蛋糕行业领头羊的，并非他人，而是来自四川的一位文艺工作者，名叫罗红。
好利来创办人罗红热衷摄影，他曾经做过影楼职员，也经营过冲印店。好利来开始创业的契机来自他的一份孝行。1991年，为了给母亲购置一个漂亮夺目的生日甜点，罗红走遍整座城市却毫无所获，这一过程让他察觉到优质蛋糕在国内存在巨大发展空间，好利来就此成立。
借鉴海外蛋糕的创意，罗红聘请了技艺精湛的烘焙师，她着手开创事业，立志打造“全国首屈一指的精美蛋糕”。这类蛋糕的造型颇具美感，口感极为细腻，因而备受青睐，在雅安和兰州两地广受喜爱，并成为当地最受欢迎的蛋糕类型。
罗红随后着手拓展全国各地的好利来分店，选定沈阳作为总部所在地，同时为所有员工确立了规范化的服务规范，到了2006年，好利来在国内已开设超过六百家门店，年营业额累计十二亿元，员工团队规模接近一万名。
在蛋糕前景不错的情况下，好利来却开始走下坡路。
加盟模式一度助好利来成为国内蛋糕市场领头羊，现在这个模式却让好利来陷入困境。
二零一九年，好利来先后关闭了三百家分店，不少合伙人另起炉灶，部分店铺更名为蓝塔、甜星、蒲公英、好芙利，这些新品牌与好利来形成竞争关系，合伙人之间的矛盾是导致分家的根本原因。
好利来在1999年建立了创始人之间的合作经营体系，把股份分成若干份，把全国划分为六个大区，罗红与其他五位创始人分别负责一个区域的管理工作。后来，各个创始人之间的矛盾越来越深。
二零一零年，罗红创立了高级蛋糕店黑天鹅，导致部分区域的好利来蒙受损失，这让其余合伙人产生了抵触情绪。
2017年，罗红为好利来拟定全新管理规范，意图达成“品牌转型”，然而好利来各区域都设有独立的管理制度，罗红的新条例无法于全国范围内实施，创始人之间的分歧因此变得更为尖锐。
在这个时候，热衷于摄影的罗红背着摄影器材四处游历，而好利来店里的那些杂务，好像早就被他忘得一干二净了。
市场表现不佳，企业面临分裂风险，国内领先蛋糕公司好利来的境况令人惋惜。好利来今后能否再次具备行业优势，罗红是否会重新将注意力放在公司发展上呢？