图片说明：诺心食品（上海）有限公司通过其官方微博平台发布正式声明 信息由网络提供
最近，一些人在网上说，他们在李佳琦的直播里买了一款诺心蛋糕，没想到蛋糕解冻后从里面渗出水分，整个蛋糕看起来像是被水泡过。对于这个问题，诺心在官方微博上两次发布了关于这件事的解释，承诺会好好解决，同时向购买者表达了歉意。
听说，那些顾客都是在1月13日经由李佳琦直播间购置的“提拉米苏冷冻蛋糕”。顾客们表示，拿到蛋糕后实施解冻，却发觉蛋糕仿佛浸过水，不仅失去了原本的形态，味道也变得不尽如人意。对此，诺心食品（上海）有限公司在1月16日傍晚，通过其官方微博发布声明，说明提拉米苏蛋糕的配方中含有咖啡水成分。少量液体渗出是正常情况，无需担忧。使用前必须放进冰箱冷藏解冻八个小时，常温下或用微波炉解冻会导致大量液体析出。针对这种说法，相当一部分购买者并不认同。
在相关微博的互动区域，有网民发表评论称：“本人是放置在冷藏柜解冻长达八个钟头以上，结果却大量渗水，整个甜点仿佛被水侵泡过。” “这算得上是提拉米苏吗？分明是浸泡过整夜冷水的包子加上冰块碎屑！”此外，不少网友透露，在拿到这款蛋糕后，曾通过淘宝平台联系诺心公司，但诺心方面在收到用户留言数个钟头内均未作出回应。有人反映，联系服务人员后，数个钟头才收到一个回复，而且对方始终指责是顾客自身的问题。诺心方面没有回应，李佳琦那边则告知了解除冻结的步骤，并称个人口味有别，既然众多人觉得味道不佳，难道问题出在我这里？
1月17日晚上，诺心在其微博上再度发布通知，是给在李佳琦直播间下单蛋糕的顾客的。这则通知里，诺心首先对1月13日通过李佳琦直播间买蛋糕的人表示了歉意。在这份通知中，诺心方面说明，关于因为解冻方法导致咖啡水流出的问题，会实施退款措施，顾客不用把产品寄回去。对于让顾客感到不高兴的地方，诺心方面再次表达了歉意。