早餐不知道吃什么?
今天小嘉教你做一款
蓬松柔软、奶香十足的
黄油吐司
准备材料
半斤高筋面粉、五克酵母、两克奶粉、二百一十五克淡奶油、八十克纯牛奶、七十五克细砂糖、六克食用盐、两个鸡蛋。(这份数量适合两个吐司,制作一个吐司需要减半材料)
制作过程
把500克高筋面粉、5克酵母、20克奶粉、215克淡奶油、80克纯牛奶、75克细砂糖、6克食用盐、2个鸡蛋混合在一起,和成面团,让它进行发酵,膨胀到原来的两倍大。
面团分成六份,每份都压成细长条,中间夹入一段黄油,这团黄油能换成肉松、坚果、果干、红豆、豆沙、椰蓉、谷物、黑芝麻、巧克力等,这样就能做出不同风味的吐司,接着把长条卷成筒状。
3.再次擀成长条,卷起来。
4.将面包卷排列在模具中,发酵至8分满。
5.烤箱提前预热,上火160度、下火180度烤30分钟。
看,这是卷入肉松的吐司
赶快卷上你喜爱的食材
试试看吧~
通讯员:常皓宇