莫菲蛋糕属于高级欧式蛋糕类别，其运营主体为莫菲食品有限公司，该公司成立于2007年，并于2009年9月正式在北京开展业务，主要面向中高端消费群体，致力于提供高品质食品的B2C在线销售服务。该品牌旗下拥有丰富的产品线，具体包括特别莫菲系列、浓郁巧克力系列、缤纷慕斯系列、芬芳乳酪系列、莫菲分享系列以及无糖系列，共计六大类别，每一系列都精心设计，以满足不同消费者的需求。
该品牌恪守欧洲手工制造工艺，每一件制品都历经多次手工调整和众多人员品鉴，制作流程由欧洲名匠Steen负责监督。选用欧洲进口原料，涵盖意大利天然乳酪、德国乳脂奶油以及也门摩卡咖啡等物资，生产规范遵循严苛卫生准则。服务项目涵盖3小时快速送达、专业包装维护，销售途径以网站和电话订购为主的网络销售方式。