在家中制作鸡蛋糕时，偶尔会出现内部布满气孔的状况，这种情况会让人感到有些沮丧，今天向您介绍我母亲多年的心得，她蒸出的鸡蛋糕不仅口感极为细腻，而且香气浓郁，味道特别美味。
首先食材准备：
鸡蛋4个，大豆油。
具体步骤
先将要用的三个公鸡蛋以及一个母鸡蛋取来，置于空碗之中，随后添入少量大豆油，若觉得不好入口可省略，接着加入一捧盐，并将其彻底调匀。
第2步：添加鸡蛋数量1.5倍的温开水，具体为300毫升，在倒入过程中持续搅拌，接着去除表面的泡沫，这样做出来的鸡蛋糕就不会有气孔，想要鸡蛋糕口感细腻美味，这个环节十分要紧，大家务必牢记。
第3步：鸡蛋液要盛进较深的容器里，盘底残留的部分要舍弃，因为蒸过后会变得十分坚硬。
第四步：待锅里的水沸腾时，将食物放入其中，再在上面放置一个盘子，用以阻挡蒸汽进入，随后盖好锅盖，以小火蒸九分钟，然后熄火，静置焖三分钟。
最终让我们审视一下成果，您觉得这个蛋饼蒸制得如何？喜欢酱油和葱花口感的，可以适当添加一些，具备条件的还可以掺入麻油，这样会更加香浓，不妨即刻体验一番！
今日的烹饪技巧掌握了吗？若喜欢，请留下一个免费的心形符号表示感谢，然后离开哦！不清楚做法的可以将其保存，或许将来会派上用场呢，谢谢关注！每天不知吃什么时，感兴趣的可关注我，这里都是美味的家常菜，便于日后查找，每日都会介绍不同的美食给大家，下次再会！