原创 点 美食台
每到冬季，关东地区居民的经典生活三部曲再度上演：室内供暖、降雪现象以及冷冻食品供应。其中特别要提到冰棍，当地民众早已享受到了不受限制的购买体验。
东北人在冬季特别钟情于时令水饺，此外还格外偏爱冰棍，这种喜好不分男女老少，是当地居民普遍的冬日享受。面对零下二三十度的严寒气候，冰棍却依然保持其清凉特性，这看似矛盾的现象却体现了东北人的独特生活情趣。冬日里品尝一根冰棍，构成了东北人别具一格的温馨体验。
东北人享用冰棍不受时节限制，无论春夏秋冬都不停歇。东北冰棍屡次登上热门榜单，夏日刚上榜，冬日又重新出现，实属无奈，他们就是具备这种本事。
东北小卖部不可能没有雪糕
东北雪糕有不同的类型，地上成箱堆放且带包装的被称为“雪糕”和“冰棍”，盒子里没有外包装的则被戏称为“光腚小奶糕”，而装满小块的盒子则叫“奶糕”。冰激凌这种比较文气的叫法，东北人很少使用。
雪糕的种类极为繁多，有甜味的，也有咸味的，还有带夹心的，有水果风味的，以及口感酥脆的等等，不一而足。同时，东北地区盛产优质牛奶，因此当地制造的多数雪糕都富含奶香，口感醇厚。
用油纸包装的东北大板
东北雪糕的另一个显著特点在于其包装十分质朴，图案设计简洁大方，包装材料选用普通，按照当地俗语讲，过分追求那些繁复花哨的装饰，其实并无必要。
价格相当公道，五分钱到一毛钱的最为普遍，两元、三元就算得上是特别版了，三元以上的几乎没有，更不用提六十六元一根的某某品牌了，那会引起当地居民强烈质疑“你是何方人士”。
中街冰点一家人
因为价格低廉，东北人购买雪糕的方式并非单独购买，而是整筐整筐地成批进货，通常以十支或二十支为一单，如果购买量更大，还会直接用饭盒装，按斤称重购买。
装在箱子里露天卖的雪糕
储存过量无需担忧空间不足，自家阳台与院落均可充当储藏之所。身着短衫居于供暖充足的室内，思及冰棍便可即刻推窗取用一根。此种舒坦自在的生活状态，令南方居民望而兴叹，羡慕之情溢于言表。
东北的冰棍，跟性格开朗的东北人一个样，不仅敦厚，还透着点奇妙。
若要绘制一张东北雪糕分布图，可以观察到东北各个城市都拥有各自的特色品牌：四平以宏宝莱闻名，沈阳的中街大果独具魅力，哈尔滨的马迭尔享有盛誉，大庆的红宝石也极具代表性……东北人对雪糕的喜爱程度无人能及。
01｜黑龙江哈尔滨——马迭尔、老鼎丰
依托国内首屈一指的乳制品优势，黑龙江省具备制作冰棍的优越条件，率先声名鹊起，受欢迎程度更是无人能及，例如哈尔滨的马迭尔。
马迭尔这个词在俄语中的含义为时髦，最初由一位俄裔犹太人凯斯普于1906年在哈尔滨创立，那是一个酒店，后来却因酒店内的溜冰场而广为人知。
马迭尔香草味冰棍
手持小块点心留影，乃访客们在哈尔滨中央大街的惯例，倘若于严寒天气里未尝街边那甜点，便等同虚度了行程。
吃过一次马迭尔的冰棍，便会明白，其余的乳制品点心就逊色了些。它调制的秘诀在于掺入了乳粉和蛋清，乳香十足，却毫无甜腻之感，滋味细腻柔滑。除了本色的，还有香草味、芒果味、榴莲味、抹茶味，可供挑选的样式相当丰富。
如今马迭尔早已不在东北，反而成了南方的热门话题，不过那些卖十五六块，用精美包装装着的便利店版马迭尔，怎能比得上中央大街上直接从箱子里拿的散装小奶糕那样充满韵味呢！
老鼎丰堪称历史悠久，位列国家商务部首批“中华老字号”名录，外地来的朋友不妨品尝一下他们家的特制大包装冰糕，其中朗姆酒风味的尤为出色，美味程度令人赞叹。
02｜黑龙江大庆——红宝石
东北地区的雪糕市场竞争异常激烈，2013年，却有一款产品例外，它来自黑龙江大庆，名为红宝石。这款产品推出的东北大板，在当时备受瞩目，堪称南方市场的先锋品牌之一。
东北大板 巧克力、草莓和原味奶
那个红绿相间的迷你冰箱，里面单独置放着东北大板，它的包装十分简陋，要么是用白色油纸包裹，要么是覆着一层塑料膜，上面端端正正地印着四个字——东北大板，虽然看起来有些不起眼，但当时它却异常火爆。
巧克力、草莓、草原奶和原味奶是极为普遍的，同时也是最为经典的四种风味，草原奶给台台留下了格外深刻的印象，其奶香十分醇厚，并且甜度恰到好处，不会让人觉得过于甜腻，而其他几种风味则相对来说显得有些平平无奇。
东北大板脆皮系列
东北大板走红之后，脆皮系列才随之问世，售价略高一些，外包装也更加考究，分为榴莲和森林浆果两个品类，但口感平平，缺乏令人称道的特色。
脆皮榴莲口味
实际上只要去过东北一回就能明白，许多当地居民对东北大板并不熟悉，这种雪糕属于只在南方发售的东北特色产品，因为它主要面向的是全国消费者。
03｜辽宁沈阳——中街大果
与黑龙江雪糕老字号致力于转型开拓全国市场形成鲜明对比，辽宁雪糕更热衷于推陈出新，各种风格都可以融合在其中进行尝试。
中街冰点城
沈阳最火爆的是中街，这个地方与大帅张作霖关联密切。据说，张作霖为了避暑，朱源红这位厨师和他的舅舅研制出一种牛奶口味的冰品，因而受到大帅的嘉奖。
他们接着在中街开设了一家售卖冷饮的店铺，起初叫做“华兴冰果店”，这就是后来中街冰点城的由来，如今已是到沈阳中街的游客必定要光顾的地方。
中街大果 小长白
小长白源自中街大果，是它的初始版本，制作时选用的原料品质上乘，牛奶的香味十分浓郁，其他各种风味的甜点都是在它这个基础配方上，通过增添不同的辅料而逐步演变形成的。
它的优势在于牛奶与糖分的配比非常适宜，甜度不会显得过分，乳脂的香气更加突出，味道同样非常顺滑。
这个广受欢迎的麻酱风味看起来有些深沉，实际上吃起来相当不错。馥郁的麻酱气息里夹杂着芝麻油的别致芬芳，如同直接品尝到搭配火锅的麻酱佐料，咸鲜感和乳脂感的平衡恰到好处。
老中街冰棍
中街大果之外，五分钱一支的中街老冰棍同样出名。它的样子与上海人偏爱的盐水棒冰相似，气味却带有东北饮品（诸如大白梨）特有的芬芳。
中街冰点 糯米糍
它的全脂奶比例不如小长白高，在口中逐渐融化，冰镇的糖水里面夹杂着一些小冰块，感觉非常提神，越品尝越感觉过瘾。
04｜辽宁沈阳——德氏、皇姑雪糕
德氏鲜奶糕
沈阳雪糕品牌林立，德氏声望与中街比肩，其鲜奶糕更是独树一帜，凭借半元钱的亲民售价和醇厚的乳香，风靡辽沈大地，更有痴心拥趸为其吟诗作赋。
口感种类多样，包括普通、芋头、可可和哈密瓜几种，细小形状的最为适合满足口腹之欲，奶质十分浓郁，因此融化速度很快，务必趁早享用。
德氏小人雪糕
德氏制作的那个雪人造型雪糕特别讨人喜欢，最吸引人的地方在于品尝它时充满了惊喜，如同拆开一个神秘盒子，每个小人脸上的神态都不一样，台台拿的那一根看起来带着几分哀怨，又显得十分滑稽。
德氏爆筒纯牛奶雪糕
德氏的乳香冰淇淋已经玩得相当熟练了，它也不满足于现状，开始尝试时尚的跨界合作，并且推出一些网络爆款的口味，比如在华南地区非常受欢迎的德氏黑啤冰淇淋，这种冰淇淋里面必须添加一些啤酒成分，确实够劲，不愧是北方人的口味！
徳氏X沈阳故宫文创雪糕
近期文创类雪糕非常流行，德氏品牌与沈阳故宫合作，特别推出了三种特色雪糕，分别是带有轻牛乳风味的“凤凰楼”，以及含有松露巧克力风味的“紫气东来”匾额款，这三款雪糕都蕴含着沈阳故宫的珍贵元素。
沈阳故宫德氏联名雪糕轻牛乳冰淇淋
尝过文创雪糕的高价之后，德氏与沈阳故宫的文创雪糕让我们惊喜连连，售价大约十五元，口感相当不错，形象设计也极为逼真，非常值得购买，以便拍照留念。
沈阳的老居民心中，依然存着一种特别的冰棍，就是那带有芝麻的皇姑牌冰棍，"冰棍，冰棍，卖带芝麻的、皇姑牌冰棍～"这朗朗上口的叫卖声，陪伴着许多沈阳人度过了童年时光。
二八大杠自行车后座挂着雪糕盒子，里面塞满了各式雪糕包装，有芝麻酱味的，也有红糖味的，这些都是沈阳老辈人怀念的旧时光。
05｜吉林四平——宏宝莱
东北地区，宏宝莱堪称饮料领域的霸主地位无可争议，其花生露和荔枝汽水陪伴了众多东北人的成长岁月，记忆深刻。此外，宏宝莱也是吉林制作雪糕的著名企业，这一点同样值得关注。
宏宝莱沙皇枣
沙皇枣蜜香豆最为引人注目，品尝时如同寻觅珍宝，红豆质地柔软，枣香非常鲜明，整体感觉似在享用红枣风味的酸奶，令喜爱豆类冰淇淋的人无法停止。
还有别致的鲜果风味冰沙雪糕，品尝一口，菠萝与甜橙的果香交融着奶油的丝滑，冰沙在口中欢舞，发出细微的声响，仿佛在啜饮冰冻果汁，既提神又解暑。
吉林的朋友极力推荐红旗牌的冰淇淋，建议如果碰见骑着自行车沿街吆喝的，最好买来塑料杯的品种品尝一下。长春那家老店的奶油点心，在上世纪八十年代非常流行，但如今已经停业，再也吃不到了。
东北大板巧克力口味
东北那边，雪糕是一种传统习俗。要理解这种习俗，台台猜测大概得通过品尝了。只有亲身去过东北，才能感受到它的独特之处。你们都吃过哪些美味的东北雪糕，非常期待在留言区看到你们的推荐呢
最后台台想要了解，如今东北的铁栏杆究竟散发出怎样一种气息，莫非是甜美的？