每逢节庆，外出用餐总担心体重增加？完全不必忧虑，掌握这几个实用技巧，即便在外用餐也能保持身材呢~
1、主食护胃要先点
先享用完炒菜再配主食，往往造成四分之五的浪费，所以最好先吃些粗粮主食，这样既能保护肠胃，又能保持营养均衡，蒸芋头、蒸玉米、蒸板栗和紫薯都是很好的选择，或者可以先喝点小米粥、莜面鱼等汤品。
2、少点三道假“素菜”
部分人造蔬菜曾使修行者的肠胃得到缓解，但并非低卡就能令他们心无杂念。有三种“素肴”的卡路里与酱制肘子相差无几：地三鲜、过油茄以及干煸豆角。这三道菜都经过“热油洗礼”，尽管食材皆为植物性，一旦油炸，热量超过一般海鱼。挑选素食时，应选油脂含量少的，比如清炒的空心菜、蒜蓉炒的茼蒿，若是烹调绿叶蔬菜，需告知侍者减油。
3、凉菜不是面子 宜素不宜荤
人们常常以酱牛肉、熏鱼、千层脆耳等凉菜作为下酒菜。实际上，挑选一些清新的素食凉菜，能够调节主菜中油脂和蛋白质的过量摄入。比如，可以吃些凉拌、蘸酱的青菜，还有黄瓜，以及淀粉丰富的凉菜，比如蕨根粉、葛根凉皮和蓝莓酱山药泥。这些菜能确保一天中摄入足够的膳食纤维和钾、镁等微量营养素，同时防止蛋白质被当作能量消耗掉。但是，一些凉菜，例如素烧鹅、素烧鸡、素鲍鱼，属于“素菜荤做”的类型，它们为了模仿荤菜的口感，添加了大量的油脂，因此热量非常可观，建议适量选择。
4、清汤打底 高汤请出局
先动汤的人未必能成为港式靓女，如果喝的是排骨汤或草鸡熬制的高汤，可能这一碗下去脂肪就超标了！刚开始喝的养胃汤，就像护肤要先用化妆水一样，一开始就涂浓稠面霜，太不科学了。如果一定要喝，最好选些豆腐蘑菇汤、芹菜玉米蛋汤等素汤。如果是宴请场合，可以点些枸杞银耳羹、红豆莲子羹等。
5、鱼虾请白灼清蒸
一条桂鱼，先下油锅炸得酥脆，再浇上精心调制的酱汁，这就是松鼠桂鱼的做法，它的热量是清蒸桂鱼的二倍多！重口味烹饪常常会掩盖食材的陈旧气息，因此，品尝桂鱼时最好采用清蒸的方式，海鲜和虾类则适合白灼，这样做不仅热量不高，而且店家也不会用变质食材来欺骗顾客。
6、解腻要喝花草茶
过量饮用饮品，容易变得像可乐罐那么粗壮，不少女性因此被称为餐厅里的“茶水族”。这种饮用方式并不利于身体，茶叶里的单宁和咖啡碱会干扰消化道分解蛋白质。若要品茶，最好挑选单宁和咖啡碱含量低的花草茶，例如决明子菊花饮品、月季子红枣饮品。其实，比茶更适宜搭配餐食、帮助消化的，是一些含淀粉的热饮，像五谷杂粮糊糊，“红蓝对照”糊糊之类的。点了就可以省去含盐较高的汤羹，还可以少吃主食。