这种蛋糕以巧克力和樱桃作为核心成分，属于老少皆宜的代表性甜品，尤其适合在节日家庭聚会时共同享用。虽然它的外观给人制作过程复杂的印象，但实际操作起来并不难。涂彦纬强调，其中相对考验技巧的是全蛋的打发环节，他还分享了“借助热水”的实用技巧，使整个制作流程更加顺利。
材料
1 海绵蛋糕：
五个鸡蛋，一百二十五克糖，五十克低筋面粉，五十克玉米粉，二十五克可可粉
2 覆盆子酱：
覆盆子100g、糖50g、水20g、果胶粉4g
3 樱桃酱：
樱桃100g、糖5g、樱桃酒5cc、玉米粉5g、水适量
4 香提：
鲜奶油一百度克，马斯卡彭乳酪五十克，糖一百八克，樱桃白兰地十毫升
5 装饰：
酒渍樱桃、新鲜草莓数颗
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(中国时报)