做法步骤
先准备牛奶面糊，将牛奶加入面粉，充分混合，用小火加热，同时不断搅拌，直到变成粘稠的糊状，停止加热，冷却后覆盖保鲜膜，放入冰箱保存至少半小时。
冷藏后的汤种，和黄油以外的所有食材，都放进面包机桶里，用后油法揉到面团能拉出薄膜来
3、将面团留在面包机桶中发酵（不插电），约一小时发酵到位；
把面团里的空气排出去，直接放到烤盘里，把它塑造成跟烤盘差不多大的形状，让它进行第二次发酵，大概需要四十分钟。
二发完成后的面团顶部，用叉子扎些小孔，接着刷上一层蛋液，再撒上白色的芝麻和切碎的香葱。
6、入预热185度的烤箱，10-15分钟，表面上色即可；
烤制完成的面包冷却至四十摄氏度上下，用手感受，温度比体温稍高，面包翻转过来，取下烘焙纸，涂上沙拉酱，在准备卷起的一端，用刀切三道浅痕，利用烘焙纸，将面包卷成筒状，卷得紧密些，稍作停顿让形状固定下来。
8、切开面包卷，切面抹上沙拉酱，粘上肉松即可开吃。
9、成品图
小贴士
烤面包的时长不宜过长，否则面包会变得过于干硬，从而难以卷曲，卷制时面包不能彻底冷却，倘若完全冷却了同样无法卷起。
心情故事
一款备受推崇的面包，在尚未掌握烘焙技巧时，最常光顾面包店选购它，掌握之后便开始自行制作。